Maronencreme aus der Ardèche
Die Ardèche ist weltbekannt für ihre Fülle an Esskastanien. In der Manufaktur Clement Faugier in Privas wurde 1882 die Maronencreme (Esskastaniencreme) erfunden. Das Rezeptur hat sich seither kaum verändert und erfereut bis heute Genießer in aller Welt. Für deftige Gerichte ist sie mir persönlich zu süß, aber als Brotaufstrich, in Kuchen, mit Joghurt (très français) oder in nussigen Süßspeisen, kommt die Crème gut an. Aber am besten schmeckt sie jedoch auf frisch gebacknen Crêpes! Am 2. Februar feiert man in Frankreich 'Le Chandeleur" – an diesem Tag dreht sich alles um die dünnen Pfannkuchen. Inhalt: 250 g Glas.
Zutaten: Maronen 50%, Zucker 47%, glasierte Maronenstücke 1,1%, Glucoserirup 0,99%, Wasser 0,9%, natürliches Vanilleextrakt (0,01%).
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Ets Clément Faugier
Le Logis du Roy
07001 Privas
France
Verkehrsbezeichnung: Maronencreme
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1147 kJ / 270 kcal
Davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
