Aktuelle Vorschau

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Opulente Farbenpracht,
der Herbst hat kulinarisch viel zu bieten

Als ich die Idee zu einem Olivenöl-Spezial hatte, war mir nicht bewusst, wie viele Aspekte dabei zu beachten sind und wie viele Geschichten über Olivenöle erzählt werden können. Es war mir in einem Magazin gar nicht möglich, alles aufzuschreiben - so bleibt genügend Futter, um mich an eine weitere Ausgabe im nächsten Jahr zu machen. Und dann kann ich Euch auch etwas von meiner Reise im November nach Jaén erzählen. Dort werde ich zusammen mit einem Fotografen die Olivenernte für eine Reportage begleiten.

Daher habe ich mich hier vorrangig auf folgende Themen konzentriert: das Vorstellen hochwertiger Olivenöle, eine Auswahl an Rezepten, die ohne das grüne Gold nur halb so gut schmecken würden. Und selbstverständlich gibt es wieder passende Getränkeempfehlungen zu vielen der ausgewählten Gerichte. Zusätzlich findet Ihr hier Informationen und Wissenswertes über die Geschichte des Olivenanbaus, zu den wichtigsten Olivensorten und wie man Olivenöl in der Küche einsetzen kann und wie man hochwertige Olivenöle erkennt.


Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen wünscht Euch,

Eure Dorit Schmitt
P.S.: Am 15. Oktober erscheint das große „Schaumwein-Spezial“, das sollte man nicht versäumen.
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