Sardinen in Tomatensauce

Sardine al pomodoro

Die Fischerfamilie Sepe selbst entwickelte die Tomatensauce für diese Sardinenspezialität. Die Fische kommen direkt von den Booten in die Fabrik. Gefischt wird vor der Küste Roms, bei Anzio. Dort befindet sich auch Pollastrini seit 1889. Inhalt: 100 g Dose. Abtropfgewicht: 70g. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Zutaten: Sardellen, Tomantensauce, Olivenöl, natürliche Aromen, Gewürze, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Sonstiges: Glutenfrei, laktosefrei

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Pollastrini International SRL
Via Nenttunense 149
00042 Anzio RM

Verkehrsbezeichnung: Sardinen in Tomatensauce

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Sistina DOC Cerasuolo d'Abruzzo Rosé DOC

Kräftiger Roséwein mit viel Körper. In der Nase fruchtbetont, mit vordergründigen Kirsch- und Himbeernoten. Der Geschmack ist weich und harmonisch. Der Name leitet sich vom altsizilianischen Dialektausdruck „Cerasa“ (Kirsche) ab. 12,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: Montepulciano 100%

Genusstipp: Ein Wein zu sommerlichen Gerichten, gegrilltem Fisch, gegrilltem Hühnchen, gegrilltem Gemüse oder solo als Terrassenwein. Ein feiner Roséwein aus Mittelitalien passend zu Fisch, leichteren Braten oder jungem Käse. Ideal für gemütliche Runden auf der Terrasse.Trinktemperatur: 6-8°C.

Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 7,0 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Naturkork

Citra Vini
Italien - Abruzzen
www.citra.it

Verantw. Lebensmittelunternehmer
CITRA Cons. Coop. Riunite d Abruzzo SOC. COOP.
Contrada Cucullo
66026 Ortona (CH)
Italien

Sassy Cidre Rosé, La Sulfureuse

Rund um das Château Sassy gedeihen die Apfelbäume, die für den Cidre Rosé geerntet und verarbeitet werden. Aus 18 Sorten, darunter auch eine pinkfleischige Sorte, die für die tolle Farbe zuständig ist, wird der Cidre Rosé hergestellt. Herausgekommen ist ein ausgewogener Cidre mit Fruchtaromen und leichter Säure für ein rundes Mundgefühl und einen lang anhaltenden Abgang. Dem Cidre werden kein Zucker, keine Farbstoffe, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel beigefügt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Sonstiges: glutenfrei, vegan. Alkohol: 3,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Apfelsorten: 18 Apfelsorten, die in der Nähe des Schlosses Sassy (Normandie) angebaut und geerntet werden

Genusstipp: Ein wunderbarer Aperitif. Köstlich auch in Kombination zu süßen Pâtisserie-Teilchen und fruchtigen Sorbets. Trinktemperatur: 8-10°C

Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Sektverschluss: Naturkork
Säuregehalt: 7.5 g/l
Restzuckergehalt: 45 g/l

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Sassy
haras de noirval
14130 Manneville la pipard
Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Apfelschaumwein, rosé

Champagner Devaux Coeur des Bar Rosé AOP Champagne

Die Komposition aus 80% Pinot Noir (Côte des Bar) und Chardonnay (Montgueux, Côte des Blancs, Vitry), schimmert in frischen Lachsfarben. Dieser feinfruchtige Champagner erfuhr ein Hefelager von 3 Jahren - länger als er eigentlich muss. Dadurch gewinnt er nicht nur an Sanftheit, sondern sein Bouquet harmoniert mit dem frischen Mousseux zu einem perfekt ausbalancierten Champagner. Ein runder Champagner mit einem frischen und fruchtige Abgang. Brut. 12,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Reserve wines: 20% to 25%

Genusstipp: Pur. Zum Apéro. Oder zum Verführen. Zu Parmaschinken, Schokoladendessert oder zu roten Früchten. Ein Traum zu Meeresfrüchten, Lammkotelett, Kalbsfleisch oder warmen Crêpes.Trinktemperatur: 6-8°C

Säure: 6,7 g/l
Restzucker: 9,2 g/l
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Sektverschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Champagne Devaux
Domaine de Villeneuve - B.P. 17
10110 Bar sur Seine
Frankreich

Zitronenessig aus sizilianischen Zitronen

Reife, fruchtbetonte Zitronen aus Sizilien verleihen dem milden Essig seine Frische. Er schmeckt zu Fisch, Geflügel, über Obstsalaten und zu Gemüse wie Artischocken, Karotten und Fenchel. Inhalt: 200 ml. Lagertemperatur bis max. 25 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Enthält Sulfite. 

Zutaten: Essig 60%, Zitronenpüree 25%, Kalamansipüree 5%, Puderzucker, (Zucker, Glukosesirup), Verdickungsmittel: modifizierte Stärke

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Belberry preserves bvba
Torkonjestraat 21c
8510 Kortrijk-Marke

Verkehrsbezeichnung: Essigzubereitung mit Zitronenpüree

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Würziger Mango-Ketchup
Belberry, Belgien

Herrlich sämig und fruchtig ist dieser süß-saure Ketchup. Er ist mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzt und ein idealer Begleiter für gegrilltes Hühnchen und Schweinefleisch. Auch zu Grillkäse schmeckt er sehr gut. Inhalt: 250 ml. Lagertemperatur bis max. 25 °C. Aufbewahrung: Kühl u.trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.

Zutaten: Mango, Tomaten, Zucker, Zwiebeln, Essig, Geliermittel: Pektin, Meersalz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Belberry preserves bvba
Torkonjestraat 21c
8510 Kortrijk-Marke

Verkehrsbezeichnung: Mango Ketchup

Ali i oli, Knoblauchmayonnaise
La Cocina de Lola, Spanien

Handwerklich hergestellte Mayonnaise mit frischem Knoblauchgeschmack nach spanischer Art. Wie alle Mayonnaisen ist sie aus frischen Eigelben, Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz und Zucker gemacht und besitzt eine cremige Konsistenz, da sie mit einem Schneebesen geschlagen wurde – wie in der eigenen Küche. Sie schmeckt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Inhalt: 160 g · Glas. Lagertemperatur von 3 bis 20°C: Aufbewahrung Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Wok-Thai-Öl

Wie eine kulinarische Reise durch Südostasien, denn das Öl ist wegen seines milden Geschmacks nach Zitrusfrüchten und Minze bestens geeignet, asiatischen Gerichten den besonderen Twist zu verleihen. Das Wok-Thai-Öl kann sowohl kalt als auch bei mäßiger oder starker Hitze verwendet werden. Inhalt: 250 ml. Lagertemperatur: 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Genusstipp: Der köstliche Geschmack des Öls nach Zitronengras und exotischen Noten verleiht Wokgerichten, Thaisalaten, hellem Fleisch und Fisch eine frische, asiatische Note. Ein paar Tropfen des Öls peppen thailändische Suppen und Currys auf.

Kartoffelchips mit Sommertrüffel

Die Domaine de la Croustille aus der Region Medoc ist auf den Kartoffelanbau spezialisiert. Gemeinsam mit einem auf Kartoffelchips spezialisierten Unternehmen aus der Bretagne sind diese köstlichen, kesselgegarten Kartoffelchips mit Sommertrüffel entstanden, die perfekt zu einem Gin-Tonic passen. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Inhalt: 130 g

Zutaten: Kartoffeln (66%), Sonnenblumenöl (28%), Aroma, Salz, dehydrierte Sommertrüffel (Tuber Aestivum) (0,17 %, entspr. 1 % frischen Sommertrüffel). Kann Spuren von: MILCH enthalten.

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Domaine de la Croustille
Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Kartoffelchips mit Sommertrüffel

Ligurische Taggiasca Oliven mit Stein in Salzlake

Die Nussigkeit und leichte Bitterkeit der Taggiasca Olive aus Ligurien kommt durch die Salzlake angenehm zur Geltung. Im Mund bleibt ein milder, runder Geschmack, der dazu einfach nur Grissini und ein Stück jungen Käse braucht. Eine gute Aperitifolive. Inhalt: 180 g · Glas. Abtropfgewicht 108 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor direktem Licht schützen.

Sonstiges: verzehrfertig

Zutaten: Taggiasca Oliven 60%, Wasser, Meersalz, Säureregulator: Milchsäure

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Schwarze Taggiasca Oliven, mit Stein in Salzlake