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Lagrein Raut DOC Südtirol

Artikel-Nr.: 10030315

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Lagrein Raut DOC Südtirol

Auch der einfache Lagrein wird streng selektiert. Daher verwendet Peter Zemmer ausschließlich das Lesegut aus der Lage »Raut«. In der Nase komplex, würzig und ein sanfter Duft nach frischen Waldbeeren und Veilchen. Im Geschmack sehr harmonisch, mit gutem Tanningehalt, einem weich-samtig-runden Körper und würzigem Abgang. Nicht nur für Peter Zemmer, ist dieser Wein ein absoluter Favorit! 13,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Lagrein

Genusstipp: Sehr gut zu Hirsch- oder Rehbraten. Ein schöner Begleiter zu Schmorbratengerichten, Raclette oder zu Hartkäse. Käseempfehlungen: Tomme, Sbrinz AOP. Trinktemperatur: 10-12°C.

Das Weingut: Peter Zemmer ist einer der konstant hochbewerteten Winzer, der zur unglaublichen Erfolgsgeschichte des Südtiroler Weins beigetragen hat. 5.500 Hektar und damit nicht einmal 1 % der italienischen Produktion stammen aus den alpinen Weinbergen im Etschtal und Eisacktal. Inzwischen tragen viele der Weine die Namen ihrer Parzellen, denn Peter Zemmer glaubt an das Zusammenspiel zwischen Herkunft und Qualität. Seine Stärke und auch die Zukunft seines Weingutes sieht er in den weißen Burgundersorten. Durch das Zusammenspiel des Gardasee Windes »Ora«, dem alpinen Bergklima und der individuellen Bodeneigenschaften der einzelnen Lagen, ergeben sich beste Voraussetzungen für Weißweine mit Spitzenqualität, die sich klar, filigran und frisch zeigen.

Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Ausbau: Edelstahl, großes Holzfass, Barrique
Verschluss: Naturkork


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Weingut Peter Zemmer
Weinstraße 24
39040 Kurtinig a.d.W.
Südtirol, Italien

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