Weingenuss zu Käse

2 Fl. Arrogant Frog Ribet White IGP Pays d'Oc

Ribet White präsentiert sich goldgelb in der Farbe und duftet nach Pfirsich, Ananas und Zitrone mit einem Hauch Vanille, die dann den Gaumen verführerisch umspielen und in einem langen, seidigem Abgang münden. 13,5 Vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Viognier
Info: 30% des Chardonnays wird in Eichenfässern ausgebaut, der restliche Chardonnay- und Viognieranteil erhält seinen fruchtigen Charme im Edelstahl.

Genusstipp: Der charmante Franzose passt hervorragend zu Weichkäse wie Brie, Camembert oder Savarin Brillat. Trinktemperatur: 6-8°C.

2 Fl. Gravel & Loam Sauvignon Blanc
Wairau Valley, Neuseeland

2 Fl. Terrasse du Moulinas – Rouge du Soir IGP Pays d'Oc

Der elegante »Rouge du Soir« betört mit dem Charme des südfranzösischen Flairs. Seidige Tannine und frische rote Beerenaromen von Kirschen und Brombeeren sowie blumige Noten definieren diesen charaktervollen Wein. Ein langer Körper verleiht Intensität und Kraft. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah, Merlot

Genusstipp: Dieser Südfranzose harmoniert sehr gut zu Berkäse oder Comté, aber auch zu Camembert oder Reblochon. Trinktemperatur: 16-18°C.

Cracker mit Schnittlauch und Olivenöl für Weichkäse

Fine Cheese Company, England

Extra für Weichkäse wie Brie, Camembert, Paglietta, Robiola und viele mehr ist dieser Cracker entwickelt. Schnittlauch und natives Olivenöl extra würzen ihn und unterstreichen dezent die guten Käse. Inhalt 150 g. Lagertemperatur: 15 - 18 °C. Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Sonstiges: vegetarisch, vegan

Zutaten: Weizenmehl, natives Olivenöl extra 11%, autolysierte Hefe, Meersalz 5%, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
The Fine Cheese Co.
29 & 31 Walcot Street
Bath BA1 5BN

Verkehrsbezeichnung: Olivenöl-Schnittlauch-Cracker

5 Saucen für Käse als Geschenkset

Minigläser auf Holztablett
Apicoltura Brezzo, Italien

Diese pikanten, süßen Fruchtsaucen schreien regelrecht nach gutem Käse, um diesen weiter aufzupeppen!

Gemüse, Früchte und Beeren sind mit Senföl, Essig, Zitrone, Rohrzucker und Gewürzen, je nach Sorte, zubereitet. Eine süße Sauce aus roten Zwiebeln passt gut zu Weichkäse, aber auch zu kaltem Roastbeef. Mit Senföl gewürzte Paprikasauce schmeichelt Hartkäse, die süßliche Chilisauce kann man zu Schnittkäse und Huhn reichen und Blauschimmelkäse harmoniert mit der Feigensauce. Interessant ist die milde Preiselbeersauce. Ihre leichte Herbheit schmeckt zu einem sehr milchigen Käse und dunklem Fleisch. Inhalt: 5x 35 g

Zutaten: Salsa dolce di cipolle rosse (rote Zwiebel, Rohrzucker, Säureregulator: Citronensäure), Salsa dolce peperoni senapati (gelbe Paprika, Rohrzucker, Säureregulator: Citronensäure, Senföl), Salsa dolce peperoncino (rote Chili, Rohrzucker), Salsa dolce di pomodori verdi e fichi (grüne Tomaten, Rohrzucker, Feigen, Zitronen, Gewürznelken), Miele aromatizzato al Tartufo (Akazienhonig, Trüffelaroma 0,2%)

fett: potentiell allergene Substanz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Apicoltura Brezzo s.r.l.
Prop. Signor Brezzo
Frazione Tre Rivi, 87
12040 Monteu Roero (CN)

Verkehrsbezeichnung: Saucen für Käse, süß