Cinquantino Bianco IGP Puglia
Fiano – eine autochthone Weißweinsorte Süditaliens. Fast war sie in Vergessenheit geraten, aber einige Winzer im Süden und auf Sizilien bauen sie wieder reinsortig aus. Als Wein zeigt sich der Fiano duftig bis würzig, mit typischen floralen Noten wie weiße Blüten, dezente Zitrusfrüchte und nussigem Mandelduft. Exotische Früchte und Ananas sind deutlich erkennbar. Am Gaumen zeigt er eine trockene und kräftige Art mit einer guten Säurestruktur. 13 Vol%. Inhalt: 0,75l. Enthält Sulfite.
Rebsorte(n): 100% Fiano
Genusstipp: Sehr zu empfehlen ist der Cinquantino Bianco zu Pasta mit Carbonara, Gemüse oder Käsesoße, Risotto und Antipasti. Trinktemperatur: 10.0 - 12.0 °C
CANTINA SAMPIETRANA ist eine kleine Genossenschaft mit 35 Winzern und 125 ha Fläache, die sehr an der Tradition hängt und trotzdem modern arbeitet. So werden die Weine noch immer in den ursprünglichen Betontanks ausgebaut, die Trauben aber mit modernsten Pressen und Kühlmöglichkeiten verarbeitet.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Ausbau: Edelstahltank
Verschluss: Naturkorken
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Cantina Sociale Sampietrana Soc. Coop. a R. L.
Via Mare, 38, 72027 San Pietro Vernotico BR,
Italien
