Sant' Antimo Vin Santo Riserva DOC
Süßwein, nicht gespritet
Der Vin Santo als DOC unterliegt strengen Produktionsregeln: Er darf nicht mit Zucker angereichtert werden, wird nicht gespritet und die Trauben werden auf Stroh getrocknet. Anschließend durchläuft der Wein eine jahrelange Reifung. Im Glas zeigt sich der typische warme Bernsteinton. Die Aromen erinnern an getrocknete Früchte wie Äpfel, Aprikosen, Walnüsse und Feigen. Weich wie Öl, süß und trotzdem elegant und fruchtig hat der Vin Santo eine enorme Länge.16,50 vol.%. Inhalt: 0,5 l. Enthält Sulfite.
Rebsorte: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Genusstipp: Ganz klassisch mit Mandel-Cantucci, die in den Süßwein getunkt werden. Trinktemperatur: 6-8°C.
Restzucker: 87,4 g/l
Säure: 67,6 g/l
Ausbau: Edelstahl/Holzfass
Tenuta Il Poggione
Italien - Toskana
www.tenutailpoggione.it
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Franceschi Leopoldo e Livia S.S.
Societá Agricola Tenuta Il Poggione
Loc. Monteano - S. Angelo in Colle
53020 Montalcino (SI)
Italien
