SIMONSIG "Kaapse Vonkel Brut"
Als erstes Weingut in Stellenbosch hat Simonsig bereits im Jahre 1971 den ersten Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung als »Cap Classique« präsentiert. Der Kaapse Vonkel beeindruckt mit einer eleganten, hellen und strohgelben Farbe. Frische Primärnoten von Granny Smith Äpfeln, Birnen und weißen Steinfrüchten werden von einer knackigen Säure und Zitrusaromen begleitet. Um dem Grundwein mehr Komplexität zu verleihen, wurde ein Teil des Chardonnays in gebrauchten, französischen Eichenfässern vergoren. 12,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.
Rebsorten: Chardonnay 55%, 43% Pinot Noir, Pinot Meunier 2%
Ausbau: Edelstahl, traditionelle Flaschengärung
Säure: 7,30 g/l
Restzucker: 3,80 g/l
Genusstipp: Ein Sekt der Spitzenklasse, der Eleganz und Finesse widerspiegelt. Passend zu Fisch, Geflügel oder Vegetarischem.
Trinktemperatur: 8-10°C.
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrik
