Artikel-Nr.: 19010334

Spanische Fisch-Tapas

Das Set besteht aus 6 köstlichen Konserven, die sich perfekt zum Öffnen auf dem nächsten Tapasabend eignen!

1x Filets vom weißen Thunfisch in Olivenöl: Saftige, zarte Fleischstücke vom weißen Thunfisch werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Ideal auf einer Scheibe geröstetem Baguette als Tapa und dazu noch einen knackfrischen Salat. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen!

1x Gelbflossenthunfisch in Olivenöl: Saftige, zarte Fleischstücke des Gelbflossenthunfischs werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Pur zu oder auf einer Scheibe geröstetem Baguette genossen. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen!

1x Galizische Miesmuscheln in Marinade: An den Küsten Galiziens gedeihen die besten Muscheln. Die Miesmuscheln für diese Konserve stammen aus der Arousa-Mündung, hier finden die Muscheln die besten Wachstumsbedingungen und entwickeln ihren unvergleichlich guten geschmack. Bevor mit der typischen spanischen Sauce "Escabeche", Lorbeer und Knoblauch eingelegt werden, werden die Muscheln kurz frittiert, so behalten sie ihren intensiven Geschmack. Ich empfehle, nach dem Öffnen der Konserve, ein paar Tropfen eines der wunderbaren, aromatisierten andalusischen Olivenöle von Castillo de Canena darüber zu träufeln. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss!

1x Oktopus mit Knoblauch: Keine Angst vor Oktopus! Das Fleisch des vor der Küste Galiziens gefangenen Oktopus zählt zu den besten der Welt. Eingelegt wird er nur mit Knoblauchscheiben und Salz in bestem Sonnenblumenöl. Servieren Sie ihn, in seinem Öl erhitzt, auf einer feinen Mousselin.

1x Makrelenfilets in Olivenöl: Makrelen werden zu den Thunfischartigen gezählt. Bekannt wurde die Makrele in Süddeutschland als sogenannter Steckerlfisch, der über Holzkohle gegrillt wird. Makrelen besitzen ein sehr aromatisches Fleisch und eien hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Die Filets werden frisch verarbeitet und mit Olivenöl abgefüllt, so bleibt ihr charakteristischer Geschmack erhalten. Die zarten Fischfilets können zusammen mit Gemüse oder auf geröstetem Brot serviert werden.

1x Marinierte Oktopusstücke: An der galizischen Küste werden besonders feine Oktopusse gefangen. Unter Genießern heißt es, es seien die besten Fische der Welt. Die Oktopusteile werden in einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt


Weinempfehlung (nicht im Paket enthalten): Sherry Fino, Picpoul de Pinet AOPValdelagunde Verdejo D.O. Rueda

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Zubehör

Artikel-Nr.: 15090310

Fettuccine mit Oliven
Lorenzo il Magnifico, Italien

Grüne, 5 mm breite Bandnudeln mit dem Aroma grüner Oliven. Sie passen zu kräftigen Saucen oder Lammragout mit Kräutern. Sehr gut schmeckt auch die Kombination mit Schafskäse und kräftigem Olivenöl. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.


Zutaten: Hartweizengrieß, Weizenkeime, zerkleinerte grüne Oliven, Aromen, Spinatpulver, kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten

fett: potentiell allergene Substanz


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Pastificio Morelli 1860 s.r.l.
Via San Francesco, 8
56020 San Romano (PI)


Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen und Oliven


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1513 kJ / 357 kcal

Fett: 2 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 0.4 g

Kohlenhydrate: 70 g

davon Zucker: 4.4 g

Ballaststoffe: 3.4 g

Eiweiß: 13 g

Salz: 0.4 g

100 g = 2,36 €

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Artikel-Nr.: 15090309

Linguine mit Limone und Pfeffer

Lorenzo il Magnifico, Italien

Im Duft frisch gemahlener Pfeffer. Im Geschmack leicht zitronig, aber vorwiegend aromatischer, schwarzer Pfeffer. 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtesaucen. Inhalt: 250g.Lagertemperatur > 18 °C.Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.


Zutaten: Hartweizengrieß, Weizenkeime, natürliches Zitronenaroma, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten

fett: potentiell allergene Substanz


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Pastificio Morelli 1860 s.r.l.
Via San Francesco, 8
56020 San Romano (PI)


Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Zitronen und Pfeffer


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1544 kJ / 364 kcal
Fett: 1.9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0.9 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 5.1 g
Ballaststoffe: 3.2 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0.06 g

100 g = 2,36 €

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Artikel-Nr.: 15090305

Tagliolini mit Tomaten
Lorenzo il Magnifico, Italien

Die Farbe allein besticht schon. Das strahlende Rot der Tomatenpasta lässt einen Koch automatisch zu schneeweißem Büffelmozzarella greifen. Die Nudeln sind mild und fruchtig, deshalb sollte man diese Pasta mit zarten Geschmäckern kombinieren. Frische Kräuter, weißer Fisch, Ricotta, Erbsen, gekochter Schinken und Artischocken sind passende Begleiter. Im Biss ist sie ausgesprochen homogen und dank der erhaltenen Weizenkeime außerdem noch ein wertvoller Vitaminspender. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.


Zutaten: Hartweizengrieß, Tomatenpulver, Weizenkeime, rote Beete Pulver, kann Spuren von Gluten, Eiern und Fisch enthalten

fett: potentiell allergene Substanz


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Pastificio Morelli 1860 s.r.l.
Via San Francesco, 8
56020 San Romano (PI)


Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Tomaten


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1526 kJ / 360 kcal

Fett: 1.8 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 0.38 g

Kohlenhydrate: 71 g

davon Zucker: 4.2 g

Ballaststoffe: 3 g

Eiweiß: 13 g

Salz: 0.06 g

100 g = 2,32 €

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innerhalb 10 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: 10010523

Mas des Mas Picpoul de Pinet AOP
Domaines Paul Mas

Empfohlen in der Ausgabe Mediterraner Sommer des Onlinemagazins Aromenspiele. Würzig- mineralisch wirkender und zugleich fruchtbetonter Picpoul mit Aromen von Heu, Limette, Vanille, Melone und herber Ananas. Die frische Säure gestaltet einen sehr zugänglichen Picpoul de Pinet mit typisch maritinem Schmelz. 13,00 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: Picpoul de pinet 100%

Genusstipp: Zu fangfrischen Fischvariationen, gebraten in Olivenöl mit schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Trinktemperatur: 10-12°C.

Säure: 3,6 g/l
Restzucker: 0,7 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Presskork


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Les Domaines Paul Mas
Domaine de Nicole, Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Frankreich

1 l = 13,47 €

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Artikel-Nr.: 10010411

Valdelagunde Verdejo D.O. Rueda
Bodegas Pedro Escudero

Rueda steht für die Sorte Verdejo und zu der gehört diese frische, kräutrige Note in der Nase. Da findet man Heunoten, Fenchel, Anis und wie bei diesem Wein einen Touch an tropischen Früchten am Gaumen. Verdejo zeigt in seiner Leichtigkeit durchaus Struktur und spürbare Säure. Frisch und leicht zu trinken. 12,5 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Verdejo

Genusstipp: Unkompliziert zu trinkender Wein für die Tage auf der Terrasse. Zum Aperitif, als Solist, zu leichten Sommergerichten. Zur leichten mediterranen Küche wie Meeresfrüchte oder Grillgemüse macht er eine ausgezeichnete Figur. Trinktemperatur: 6-8°C.

Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 3,6 g/l
Ausbau: Edelstahl

Information: Neue Ausstattung ab Jahrgang 2019
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 3,8 g/l
Ausbau: Edelstahl


Weingutbeschreibung: Die Familie Escudero ist seit einigen Generationen im Weindorf La Seca mit dem Weinbau verbunden. Nicht ohne Grund bezeichnet man La Seca als das Herz der Region Rueda, weil hier die ältesten Weinberge auf den typischen, mit großen Kiesbrocken bedeckten Böden, auf kalkhaltigem Ton im Untergrund, zu finden sind. Die Escuderos besitzen 32 Hektar eigene Weinberge, teilweise 40 bis 50 Jahre alt, auf diesem besonderen Terroir. Sie sind Weinbauern aus Passion und haben immer an ihr Land, ihre Weinberge und ihre eigenen Trauben geglaubt. Pedro Escudero hat einen großen Teil seines Lebens in seinem „Pago de Fuente Elvira“ verbracht, Reben geschnitten, den Boden bearbeitet und die Früchte seiner Arbeit geerntet. Im Jahr 2002 entschied er sich zusammen mit seiner Frau Paula, ein eigenes Weingut zu gründen und eigene Weinmarken abzufüllen. So entstand die hochmoderne, bestens temperaturkontrollierte Kellerei, in der heute die Trauben verarbeitet werden. Dabei dachte Pedro auch an die nächste Generation mit Pablo, Diego und María, die mittlerweile in der Bodega engagiert sind. Bei den regelmäßig sehr gut bewerteten Weinen dieses aufstrebenden Weinguts handelt es sich um typische, hervorragend kräuterfrische Verdejos mit leicht exotischer Frucht aus aromabetonendem Stahltankausbau, die von der Rebe bis zur Abfüllung grundsätzlich im eigenen Weingut erzeugt wurden.


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Bodegas Pedro Escudero, S.L.
www.pedroescuderoviticultor.com
Ctra. Pozaldez, sn
47491 La Seca (Valladolid)
Spanien

1 l = 10,80 €

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