Weinessige
Weinessige sind die beliebtesten Essige, um eine Vinaigrette zuzubereiten. Es gibt viele Sorten Weißwein-Essige und Rotweine-Essige. Zu den edlen Varianten gehören die Sherry-Essige, die schon mal 20 Jahre lang in ihren Fässern reifen. Weinessig enthält Sulfite.
