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Valpolicella Ripasso DOC
Ein waschechter Ripasso-Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungverfahren erneuter Extraktion der Amazone-Maische im Winter. Kräftig, würzige Noten nach Süßholz, fein abgestimmt mit Brombeere und reifem Apfel. Im Mund zugänglich, charaktervoll mit noch jugendlichem, gut in die Gesamtstruktur des Weines eingebundenem Tannin. Langer und wuchtiger Nachhall. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.
Rebsorten: 45% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina
Genusstipp: Empfehlenswert zu kräftigen Pasta-Rezepten, zu Wildgerichten, gereiftem Käse und geräuchertem Schinken. Zum getrüffelten, gratinierten Ziegenkäse mit Balsamico an grünem Blattsalat. Trinktemperatur: 18-20°C.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 8,0 g/l
Ausbau: Edelstahl, Holzfass
Verschluss: Naturkork
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Casa Vinicola Sartori SPA
Via Casette, 4
37024 S. Maria - Negrar di Valpolicella (VR)
Italien
Menge | Staffelpreis | 1 l = |
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ab 12 Stück | je 10,99 € * | 14,65 € |