SIMONSIG Merindol Syrah

Artikel-Nr.: 10030913

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SIMONSIG Merindol Syrah

Familie Malan findet ihre Wurzeln im südfranzösischen Ort Merindol, weshalb sie diesem Syrah seinen Namen schenkten. Heute gehört er zu den Besten Südafrikas. Aromen aus roten Beerenfrüchten, schwarzen Kirschen und Pflaume werden von einer intensiven ätherischen Würze und etwas Eukalyptus abgerundet. Am Gaumen zeigt sich der »Merindol« kraftvoller, als das Bouquet zu erwarten lässt und er eröffnet im Abgang schokoladige Noten mit sanfter Tabakwürze. 18 Monate reifte er zu 100% in neuer französischer Eiche, bevor er seinen Weg in die Flasche fand. Die strukturierten Tannine machen diesen Syrah zu einem Wein mit 8 bis 10 Jahre Lagerpotential! 14,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Syrah

Genusstipp: Der Wein begleitet perfekt Wildgerichte von Hirsch und Reh, vor allem, wenn die Sauce mit etwas Zartbitterschokolade verfeinert wurde. Aber auch zu einer hochwertigen Schokolade mit 70% Cacao harmoniert der Merindol wunderbar. Ungewöhnlich, aber sehr gut schmeckt der Syrah zu gegrilltem Thunfisch.

Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Ausbau: Edelstahl, Barrique
Verschluss: Naturkork


Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrika

 

 

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