Himbeeressig

Empfohlen im Onlinemagazin Aromenspiele. Der Essig mit dem Fruchtmark reifer Himbeeren schmeckt in Rohkostsalaten, in Obstsalaten, über Vanilleeis, und zu gebratenem Geflügel. Mein besonderer Tipp: Im Dressing mit Walnussöl zum Feldsalat mit gebratenen Champignons. Inhalt: 200 ml. Lagertemperatur bis max. 25 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. enthält Sulfite.

Zutaten: Essig, Himbeermark, Zucker, Geliermittel: Pektin

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Belberry preserves bvba
Torkonjestraat 21c
8510 Kortrijk-Marke

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weinessig und Himbeeren

Power-Paket für Sommerfrischler

Mit Linsen, Polenta, Reis und Pasta lassen sich hervorragende Sommergerichte zubereiten. WIe wäre es mit einem köstlichen Zitronen-Risotto, das mit Fisch zum Star auf dem Tisch wird? Oder ihr versucht mal einen sommerlichen Salat mit rotem Camargue Reis, grünen Paprika und gebratenen Garnelen. Eine weiße Polenta eignet sich hervorragend, um mit gebratenem Gemüse oder Pilzen serviert zu werden. Und ein köstliches Pasta-Gericht lässt uns doch sowieso vom Sommer träumen, oder etwa nicht? Passend für die sommerliche Würze in euren Rezepten sind in diesem Paket die Salzkristalle, das Olivenöl und der Fruchtessig mit dem Aroma mediterraner Zitronen.

1x Grüne Linsen. Die Linse der klassischen französischen Küche. Intensiv-nussiges, kräftiges Aroma. Sehr lecker als Linsensalat mit Kernöl und Himbeeressig oder als Beilage zu Fisch.

1x Roter Camargue Reis aus Frankreich. Dieser nahrhafte, rote Reis wächst in der Camargue und bekommt seine rotbraune Farbe durch den tonhaltigen Boden, auf dem er gedeiht. Als Beilage zu Fischgerichten oder für Reissalate und Aufläufe.

1x Weiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Kaninchen, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, ein Maisgrieß einer eigenen Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in der Kombination mit zarten Fleisch- und Gemüsegerichten.

1x Weiße Orecchiette: Orecchiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl, der Cime di Rapa und Peperoncino zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari. Die kleinen Hütchen sind sehr präsent im Gericht, deshalb ist eine gemüsige oder dezent fleischige Begleitung wie eine Bolognesesauce eher angebracht.

1x Dose Natives Oliven extra mit Zitrone: Die Oliven werden mit frischen Zitronen vermahlen und das Öl erhält so eine mediterrane, ätherische Note, die sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, sahnigen Risotti und Pasta schmeckt. Ein rohes Fischcarpaccio und ein Huhn aus dem Ofen erhalten einen frischen Kick. Ein unvergleichliches, intensives Geschmackserlebnis mit vielfältigen Verwendungen in der mediterranen Küche, zu Fisch und Gemüse, für Salate, Pasta und Geflügel.

1x Zitronenessig mit sizilianischen Zitronen: Reife, fruchtbetonte Zitronen aus Sizilien verleihen dem milden Essig seine Frische. Er schmeckt zu Fisch, Geflügel, über Obstsalaten und zu Gemüse wie Artischocken, Karotten und Fenchel.

1x Meersalzflocken aus Zypern mit Limone: Die zyprischen Salzpyramiden mit Limone veredelt. Als fruchtige Feinwürze zu asiatischen Gerichten zu Fisch oder an mildem Frischkäse.

Rezepttipps: Champagner Risotto mit Tiger Prawns und Spargel | Weiße Polenta mit Radicchio-Chicorée-Gemüse | Roter Reissalat mit Mango und Frischkäse-Limetten-Dressing | Puy-Linsensalat mit Pimientos de Padrón