Artikel-Nr.: 15200316

Jahrgangssardinen in Olivenöl (2019)

Sardine in olio d'ilva Millesimate

Jahrgangssardinen sind begehrte Delikatessen. Vom Jahrgang 2019 hat Pollastrini Dosen zurückgelegt. Die Sardinen sind besonders fett und werden ausschließlich im September und November gefischt. Sie sind einfach in Olivenöl eingelegt. Man sollte nicht vergessen, die Dosen ab und zu zu wenden, damit das Öl das Fischfleisch gleichmäßig durchtränkt. Konsistenz und Geschmack wandeln sich. Inhalt: 100 g Dose. Abtropfgewicht: 70g. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen.


Zutaten: Sardellen, Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substanz


Sonstiges: Glutenfrei, laktosefrei


Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Pollastrini International SRL
Via Nenttunense 149
00042 Anzio RM


Verkehrsbezeichnung: Jahrgangssardinen in Olivenöl


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 935 kJ / 224 kcal
Fett: 15.2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2.7 g
Kohlenhydrate: 0.3 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 21.4 g
Salz: 1.36 g

7,50 *

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Artikel-Nr.: 15200510

Jahrgangssardinen aus der Bretagne

In Frankreich sind Konserven ein hochwertiges Produkt, bei uns wandelt sich das Image langsam vom Billig- zum Luxusprodukt! Der Dosenfisch vom Feinsten kommt von Jacques Gonidec aus der Bretagne. Die Jahrgangssardinen haben eine bessere Qualität als die herkömmlichen. Das beginnt meist schon bei hochwertigem Öl und beim Fisch, der im Idealfall im September gefangen wird. Dann ist er nämlich – da kurz vor der Geschlechtsreife – besonders fett und aromatisch. Die Sardinen werden eher locker in die Dose geschlichtet, damit mehr Öl hineinpasst und dieses den Fisch gut durchdringen kann. Je nach Rezeptur kommen Meersalz, Gewürze, Zitronen oder kleine Olivenstücke hinein. Übrigens: Jahrgangssardinen können bedenkenlos über mehrere Jahre aufbewahrt werden, denken Sie nur daran, die Dosen zweimal im Jahr zu wenden, damit die Sardinen immer gut vom Öl durchtränkt werden. Dann erhält man eine rare Delikatesse, für die Sammler auf der ganzen Welt bereit sind, viel Geld zu bezahlen. Denn wie ein guter Wein, reift die Sardine während der Lagerung. Sie wird mürber, feiner und geschmacklich vielschichtiger. Inhalt: 115 g Dose. (Abtropfgewicht: ca. 86,3g).


Zutaten: Ausgewählte SARDINEN 75%, Olivenöl extravergine 24%, Salz.

fett: potentiell allergene Substanz


Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Conserverie Gonidec
2 Rue Henri Fabre
29900 Concarneau
Frankreich


Verkehrsbezeichnung: Jahrgangssardinen in Olivenöl


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1490 KJ / 360 kcal
Fett: 32 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4.9 g
Kohlenhydrate: 0.5 g
Davon Zucker: 0.5 g
Eiweiß: 19 g
Salz: 1 g

7,20 *
100 g = 6,26 €

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