Herbstwein-Paket (6 Fl.)

Diese Weinauswahl passt ganz wunderbar zur Herbstküche. 3x Weiß und 3x Rot machen Lust auf Pilz- und Wildgerichte sowie ein Gläschen Wein zum Käse.

Arrogant Frog Rouge Reserve

Das Languedoc-Roussillon wird gerade von Weinliebhabern wiederentdeckt und ist die Geburtsstätte des beliebten GSM-Cuvées - Grenache, Syrah, Mourvèdre - drei der Top-Rebsorten der Region. Der Arrogant Frog Réserve ist zu Recht Arrogant, denn er besticht durch ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein schmelziger und enorm fruchtbetonter Rotwein mit leicht schokoladigen Anklängen, begleitet von Karamell und Vanille. Ein junges und würziges, aber nicht hartes Tanningerüst verleiht dem Südfranzosen etwas Muskelspiel. Klasse! 14,0 %vol. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: 45% Grenache noir, 35% Syrah, 20% Mourvèdre

Genusstipp: Ideal als Vesperbegleiter zu Bauernbrot mit kräftigem Schinken und Weichkäse. Ein echter Geheimtipp ist er zur asiatischen Küche! Er kommt mit scharfen Sachen und Currygerichten super zurecht und mit rohem Fisch, Sojasauce und Zitronengras flirtet er regelrecht im Gaumen! Selbstverständlich passt der Arrogant Frog Rouge auch zu Gegrilltem. Und ist auch ein schöner „Solist“ für gemütliche Abende durch seinen vollmundigen, trockenen und samtigen Geschmack. Trinktemperatur: 16-18°C.

Säure: 4,7 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Ausbau: Holzfass
Verschluss: Presskorken

Arrogant Frog Ribet White IGP Pays d'Oc

Ribet White präsentiert sich goldgelb in der Farbe und duftet nach Pfirsich, Ananas und Zitrone mit einem Hauch Vanille, die dann den Gaumen verführerisch umspielen und in einem langen, seidigem Abgang münden. 13,5 Vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Viognier
Info: 30% des Chardonnays wird in Eichenfässern ausgebaut, der restliche Chardonnay- und Viognieranteil erhält seinen fruchtigen Charme im Edelstahl.

Genusstipp: Idealer Sommerwein zu knackigem Gemüse sowie zu mediteranen Fischgerichten mit Olivenöl, Fleur de Sel und viel frischer Zitrone. Begleitet Salate, Fischgerichte und Pasta mit Pilzen hervorragend. Trinktemperatur: 6-8°C.

Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Ausbau: Edelstahl, Barrique

Chardonnay DOC Collio 

Bei den Weißweinpersönlichkeiten des Friaul ist der Chardonnay ebenfalls ganz vorne mit dabei! Mit Duftnoten von goldenen Äpfeln und Bananen, Akazienblüten und Semmelbröseln regt dieser Wein von Beginn an den Appetit an. Die Struktur zeigt sich klar mit einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich sanft und hat einen langen Nachhall. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Genusstipp: Zu Pilz- und Wildgerichten, zu Käse, Risotto und zu hellem Fleisch. Ein Genuss zu vegetarischen Gerichten. Trinktemperatur: 10-12°C.

Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Naturkork

Pinot Grigio DOC Collio 

Die sanfte Hügellandschaft des Collio DOC war einst vom Meeresspiegel überflutet. Die Lage zeigt sich abwechslungsreich mit Sand- und Tonsilikaten. Eine strohgelbe Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase duftet es intensiv und komplex mit einem Hauch von reifen Birnen und wilden Blumen, die zu einer leichten letzten Note von Brotkruste führen. Am Gaumen fein, vollmundig, harmonisch und offen mit guter aromatischer Nachhaltigkeit. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Genusstipp: Sehr gut zu Geflügelgerichten. EIn schöner Begleiter zu Pilz- und Wildgerichten sowie zur Herbstküche mit Kürbis. Trinktemperatur: 10-12°C.

Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Naturkork

Regolo IGT Rosso Veronese

Regolo Sartori ist der Name des 1952 verstorbenen Urgroßvaters, dem dieser Wein gewidmet wurde. Besonders an dem Wein ist, dass er nach der Ripasso-Methode hergestellt wurde: Nach der klassischen Gärung folgt eine zweite Gärung auf der Amarone-Maische. Der Wein wird dadurch langlebiger und gewinnt die typischen Aromen nach getrockneten Trauben. Das Bukett ist intensiv und nachhaltig, trocken, samtig mit Kirschnoten und kräftig im Körper. 13,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Corvina

Genusstipp: Zu kräftigen Wildgerichten, zum Rostbraten, zu gereiftem Käse und deftigen Wintergerichten. Trinktemperatur: 16-18°C.

Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 8,6 g/l
Ausbau: Edelstahl, Holzfass, großes Holzfass
Verschluss: Naturkork

SIMONSIG Merindol Syrah

Familie Malan findet ihre Wurzeln im südfranzösischen Ort Merindol, weshalb sie diesem Syrah seinen Namen schenkten. Heute gehört er zu den Besten Südafrikas. Aromen aus roten Beerenfrüchten, schwarzen Kirschen und Pflaume werden von einer intensiven ätherischen Würze und etwas Eukalyptus abgerundet. Am Gaumen zeigt sich der »Merindol« kraftvoller, als das Bouquet zu erwarten lässt und er eröffnet im Abgang schokoladige Noten mit sanfter Tabakwürze. 18 Monate reifte er zu 100% in neuer französischer Eiche, bevor er seinen Weg in die Flasche fand. Die strukturierten Tannine machen diesen Syrah zu einem Wein mit 8 bis 10 Jahre Lagerpotential! 14,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Syrah

Genusstipp: Der Wein begleitet perfekt Wildgerichte von Hirsch und Reh, vor allem, wenn die Sauce mit etwas Zartbitterschokolade verfeinert wurde. Aber auch zu einer hochwertigen Schokolade mit 70% Cacao harmoniert der Merindol wunderbar. Ungewöhnlich, aber sehr gut schmeckt der Syrah zu gegrilltem Thunfisch.

Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Ausbau: Edelstahl, Barrique
Verschluss: Naturkork

Nicolas Alziari Natives Olivenöl extra

Olivenöl Cuvée Prestige
Kultöl aus Nizza, Olivenöl

Das Öl der letzten noch produzierenden Mühle Nizzas wird in einer wunderschönen Dose angeboten. Die Cuvée aus reifen Oliven wurde zum Großteil aus der Cailletier-Olive gewonnen. Im Geruch mildfruchtig und zart mit Anklängen nach reifen Früchten. Weicher, nussiger Geschmack, begleitet von einer dezenten Süße, mit einem leicht pfeffrigen Ende.  Inhalt: 500 ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Informationen:

Zutaten: natives Olivenöl extra

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Nicolas Alziari
14, Rue Saint-Francois-de-Paul
06300 Nice

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Morelli – Fettuccine mit Oliven

In dem seit fünf Generationen bestehenden Familienbetrieb wird Pasta noch auf traditionelle Weise hergestellt. Künstliche Farbstoffe werden ebenso wie Konservierungsstoffe vermieden. Ein Geheimnis des guten Geschmacks dieser Nudeln ist die Verwenung des Weizenkeims. Dieser ist reich an Vitamin E und D sowie an Proteinen. Die grünen 5 mm breiten Bandnudeln schmecken wunderbar nach Oliven. Probieren Sie eine Puttanesca-Variante mit diesen Nudeln. Sie werden begeistert sein. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Zutaten: Hartweizengrieß, Weizenkeime, zerkleinerte grüne Oliven, Spinatpulver, Kräuter; kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Pastificio Morelli 1860 s.r.l.
Via San Francesco, 8
56020 San Romano (PI)

Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen und Oliven