Für Fischsuppenfans

Geschenkset für Fischsuppenfans

Mit diesem Set kann man fast schon zu Hause in der Küche loslegen - nur noch Muscheln und frischen Fisch für die Einlage besorgen - et voilà!

1x Fischsuppe aus Séte: Eine Fischsuppe mir einer reichhaltigen Einlage von Meeresfrüchten und Fisch, gehört zu einem Südfrankreichurlaub am Meer unbedingt dazu! Und wer sich die Erinnerungen ans Meer und den französischen Süden mit nach Hause nehmen möchte, der kann sich mit dieser Suppenbasis eine wunderbare Fischsuppe zaubern! Perfekt dazu Croutons mit Rouille Setoise (Safranmayonnaise).

1x Rouille Setoise (Safranmayonnaise): Rouille, die scharfe Safranmayonnaise, gehört zu jeder südfranzösischen Bouillabaisse! Das Original stammt wohl aus Marseille, wobei man da wirklich nicht mehr von einer Suppe, eher von einem Fischeintopf, sprechen sollte. Die Rouille schmiert man sich in den Marseiller Fischrestaurants auf geröstete Croutons, bestreut sie mit geriebenem Käse und legt sie dann in die Suppe. Rouille passt aber auch hervorragend zu gekochtem oder gegrilltem Hummer! Ebenso zu gebratenen Garnelen oder Gemüsechips kann Rouille als Dip serviert werden. Probiert das ruhig mal aus, das schmeckt sensationell!

3x Knoblauch Croûtons: So isst man die Croûtons traditionell in Frankreich an den Küsten zur Fischsuppe: Die Croûtons mit Rouille bestreichen, etwas geriebenen Käse darauf streuen und auf die Fischsupe setzen. EIne andere Möglichkeit ist es, die Croûtons einfach in ein Schälchen zu füllen und zum Aperitif servieren!