Artikel-Nr.: 19010343
Geschenkpaket für die Winterküche mit WildBaccanera DOC LangheDie beiden lokalen Sorten Nebbiolo und Barbera sorgen für jede Menge piemonteser Charakter, während die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot jede Menge Fruchtdichte garantieren. Der Baccanera reifte für 18 Monate in Barriquefässern. Der rubinrote Wein bringt ein Fruchtbouquet aus Waldfrucht und roter Pflaume, sowie vegetative und würzige Note mit. Im Geschmack überzeugen Frische, Würze und Vollmundigkeit mit angenehmen Tanninen, einer schönen Struktur und einem langen Abgang. 14,00 %vol. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite. Rebsorten: 40% Barbera, 30% Merlot, 20% Nebbiolo, 10% Cabernet Sauvignon Genusstipp: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse. Trinktemperatur: 18-20°C Elsässer WildschweinterrineDas Elsass bittet zu Tisch mit fein abgestimmten Terrinen im Glas. Mit viel Liebe zur elsässichen Traditionsküche sowie den regionalen Produkten werden die leckeren Brotaufstriche hergestellt. Sie werden zudem verfeinert mit Crémant d'Alsace, Kirschschnaps oder Gewürtraminer. Die hübschen Gläser mit den Bügelverschlüssen erinnern an die gute alte Zeit. Fehlen nur noch das frische Baguette und ein Glas Wein und schon kann man die Zeit anhalten und in aller Ruhe genießen! Inhalt: 200 g Glas mit Bügelverschluss. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Öffnung im Kühlschrank aufbewahren und binnen 3 Tagen verzehren. Zutaten: Schweinehals 43 % (Frankreich), Wildschweinfleisch 37 % (Frankreich), Schweineleber 9 % (Frankreich), EIER, Weißwein 3,7 % (SULFITE), Champignons, Salz, Karotte, Lauch, Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Gewürze HagebuttenmarkSortenreines Püree aus Hagebutten. Ohne Zusätze von Zucker oder Konservierungsstoffen. Sauber und natürlich im Geschmack. Zur Herstellung von Konfitüren. Auch bestens geeignet zum Verfeinern der Sauce zur Entenbrust oder zum Reh. Das Hagebuttenmark lässt sich auch mit Ingwer und Möhren zu einer leckeren Suppe verarbeiten. Inhalt: 290 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten: Hagebutten (100%) Tagliatelle mit SteinpilzenDiese Pasta schmeckt vorzüglich zu Wild, Hase oder zu frischen Steinpilzen. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen. Zutaten: Hartweizengrieß, Ei, Weizenkeime, natürliches Steinpilzextrakt, kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten fett: potentiell allergene Substanz Weiße PolentaWeiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Kaninchen, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, Maisgrieß einer eigenen Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in der Kombination mit anderen subtilen Geschmäckern wie eben Fisch und Gemüse. Inhalt: 300 g. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Lagertemperatur > 18 °C. Zutaten: weißes Maismehl |
41,34 €
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Artikel-Nr.: 15100314
SteinpilzrisottoDas Steinpilz-Risotto aus Carnaroli Risottoreis muss nur noch kurz in Olivenöl angeschwitzt werden, mit einem Schuss Weißwein abgelöscht und mit Gemüse- oder Geflügelbrühe aufgegossen werden. Nach einer Kochzeit von circa 18 Minuten ist das Risotto fertig! Wer will, kann dazu noch frische Steinpilze in scheiben schneiden und mit Thymianzweigen in Butter anbraten. Sie schmecken köstlich mit dem Risotto. Inhalt: 300 g. Lagertemperatur: 8 - 10 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Zutaten: Carnaroli Risottoreis 97%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2,60%, Karotte, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch Verantw. Lebensmittelunternehmer Verkehrsbezeichnung: Risottoreis mit Steinpilzen Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml Energie: 1704 kJ / 401 kcal Fett: 0.6 g Davon gesättigte Fettsäuren: 0.4 g Kohlenhydrate: 89,8 g davon Zucker: 0.4 g Ballaststoffe: 3.0 g Eiweiß: 8.2 g Salz: 0.01 g
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7,50 €
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100 g = 2,50 €
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Artikel-Nr.: 15100311
Schwarzer Piemont Reis, aus ItalienViani, Internationale Spezialitäten Der schwarze Reis der Sorte Venere, im Piemont angebaut, ist ein wunderbarer Risotto-Reis. Reich an Proteinen und Spurenelementen. Kochzeit: circa 40 Minuten. Gibt Farbpigmente an das Kochwasser ab. Inhalt: 400 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen Zutaten: schwarzer Piemont-Reis Verantw. Lebensmittelunternehmer Verkehrsbezeichnung: Schwarzer Piemont-Reis Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml Energie: 1514 kJ / 362 kcal Fett: 2.5 g Davon gesättigte Fettsäuren: 0.5 g Kohlenhydrate: 76 g davon Zucker: 2 g Ballaststoffe: 0 g Eiweiß: 7 g Salz: 0.01 g |
8,20 €
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100 g = 2,05 €
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Artikel-Nr.: 15210311
Wintertrüffeln, ganzTuber melanosporum vitt. Ausgesuchte schwarze Trüffeln, die mit Trüffelsaft und Salz eingekocht sind. Zum Hobeln oder Würfeln. Die dunklen Stücke schmecken nicht nur ausgezeichnet in Terrinen, Pasteten und an Saucen, sie setzen auch optische Akzente. Inhalt: 12,5 g Glas. Abtropfgewicht: 10 g. Wer den Trüffel etwas größer mag, es gibt den "Wintertrüffel, ganz" auch mit 25 g Inhalt (49,30 €) / Bestellnummer: 152210318). Zutaten: Wintertrüffeln, Trüffelsaft, Wasser, Salz Verantw. Lebensmittelunternehmer Verkehrsbezeichnung: Ganze Wintertrüffeln Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml Energie: 210 kJ / 50 kcal Fett: 0.3 g Davon gesättigte Fettsäuren: 0.1 g Kohlenhydrate: 6.7 g davon Zucker: 6 g Ballaststoffe: 0 g Eiweiß: 5.2 g Salz: 3.1 g
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25,90 €
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100 g = 207,20 €
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Artikel-Nr.: 15210314
Polenta mit SommertrüffelnEine wunderbar schnell zuzubereitende Polenta mit Sommertrüffeln. Neben getrocknetem Trüffel machen Steinpilze und Kräuter den vollen, herzhaften Geschmack aus. Die Polenta in kochendes Wasser einrühren und rund zehn Minuten köcheln lassen. Mit Butter abschmecken und zu Wildgerichten oder einem Brasato al Barolo servieren. Oder einfach Stücke vom Taleggio, einem cremigen Kuhkäse, darin schmelzen. Inhalt: 300 g Tüte. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Zutaten: vorgekochtes Polentamehl 98%, Steinpilze, Sommertrüffel 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma fett: potentiell allergene Substanz Verantw. Lebensmittelunternehmer Verkehrsbezeichnung: Polenta mit Trüffeln Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml Energie: 1573 kJ / 372 kcal Fett: 3.5 g Davon gesättigte Fettsäuren: 0.02 g Kohlenhydrate: 73 g davon Zucker: 0.2 g Ballaststoffe: 0 g Eiweiß: 8.5 g Salz: 0.01 g |
7,50 €
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100 g = 2,50 €
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