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Für Herbstgenuss mit Pilzen

Artikel-Nr.: 19010348

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Für Herbstgenuss mit Pilzen

Diese praktischen Zutaten sollten in der Pilzsaison immer zur Hand sein. Die passenden Rezeptideen liefert die Herbstausgabe des Onlinemagazins Aromenspiele.

Steinpilzcreme aus dem Piemont

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Frische Steinpilze {80 %}, nur mit Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Knoblauch zu einer feinen, aromatischen Creme verarbeitet. Sehr intensiver Geschmack. Für Nudeln, Crostini und als Beilage zu Braten, Bollito misto und Kalbsschnitzel. Inhalt: 80 g. Lagertemperatur: 18 - 20 °C. Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Steinpilze, Olivenöl, Zucker, Kochsalz, Knoblauch


Tagliatelle mit Steinpilzen

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Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und 4,6% Steinpilzpulver, kräftiger Geschmack. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Ideal als Beilage zu Wild, Hase oder mit frischen Steinpilzen. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

ZutatenHartweizengrießEiWeizenkeime, natürliches Steinpilzextrakt. Kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten


Steinpilzrisotto

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Das Steinpilz-Risotto aus Carnaroli Risottoreis muss nur noch kurz in Olivenöl angeschwitzt werden, mit einem Schuss Weißwein abgelöscht und mit Gemüse- oder Geflügelbrühe aufgegossen werden. Nach einer Kochzeit von circa 18 Minuten ist das Risotto fertig! Wer will, kann dazu noch frische Steinpilze in scheiben schneiden und mit Thymianzweigen in Butter anbraten. Sie schmecken köstlich mit dem Risotto. Inhalt: 500 g. Lagertemperatur: 8 - 10 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Zutaten: Carnaroli Risottoreis 97%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2,60%, Karotte, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch


Steinpilze in Olivenöl

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Steinpilze in Olivenöl und Essig süß-sauer mit Kräutern eingelegt. Eine außergewöhnlich delikate Vorspeise, die in Italien ein Standardprodukt der Spitzengastronomie ist, z.B. mit Polenta kombiniert oder zu luftgetrocknetem Schinken. Inhalt: 180 g · Glas. Abtopfgewicht: 110 g. Lagertemperatur 18 - 20 °C. Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Steinpilze 65%, Olivenöl 33%, Kräuter, Weißweinessig, (enthält Sulfite), Kochsalz

fett: potentiell allergene Substanz


Fettuccine mit Steinpilzen

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Made in Italy. Diese Pasta wird nach einem überlieferten Rezept hergestellt, so wie sie im Dorf von den Frauen schon immer hergestellt wurden. Nur die besten Zutaten von bster Qualität werden verarbeitet, wie Hartweizen aus der Region Marche, der für seinen hohen Proteingehalt charakteristsch ist. Außerdem kommen nur Eier von freilaufenden Hennen in Frage, die rein pflanzliches, gentechnikfreies Futter bekommen, was den Nudeln diese schöne Farbe vereiht. 2009 bekam das Unternehmen deshalb den "Golden Egg Award". Diese Steinplznudeln schmecken mit frischen Waldpilzen, mit Pfifferlingrahmsauce oder zu gebratenem Kaninchen. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

ZutatenHasrtweizengrießfrische Eier (33,4%), getrocknete Pilze (1,3%)

fett: potentiell allergene Substanz


Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

Tagliatelle mit Steinpilzen
1 Stück
5,50 € / 1 Stück *
Steinpilze in Olivenöl
1 Stück
14,50 € / 1 Stück *
Fettuccine mit Pilzen
1 Stück
7,30 € / 1 Stück *
Steinpilzcreme
1 Stück
6,90 € / 1 Stück *
Risotto mit Steinpilzen
1 Stück
6,30 € / 1 Stück *
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Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
SIMONSIG Chardonnay SIMONSIG Chardonnay
14,10 € *
1 l = 18,80 €
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