Tapenade mit schwarzen Oliven
Südfrankreich-Urlauber kennen und lieben sie: die Tapenaden. Die Pasten aus grünen oder schwarzen Oliven werden gerne zum Aperitif gereicht, wo man sie auf geröstete Croûtons oder Baguettescheiben streicht. In der südranzösischen Küche werden sie aber auch als Dip zu Gemüse gereicht, Salatsaucen und Saucen damit verfeinert oder zu gegrilltem Fisch und Fleisch serviert. Inhalt: 100 g Glas. Lagertemperatur: bis max. 18 °C. Aufbewahrung: Dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
Rezepttipp: Blätterteigschnecken mit Tapenade
Zutaten: Schwarze Tapenade (Olivenpaste) 100g Zutaten: schwarze Oliven* 91% (schwarze Oliven und schwarze Oliven nach griechischer Art, Wasser, Salz), Kapern 4,5% (Kapern, Salz, Wasser, Essig), Olivenöl, ANCHOVIPASTE 1,8% (ANCHOVIS, Salz), konzentrierter Zitronensaft, Knoblauch, aromatische Kräuter, Pfeffer. *Herkunft: Spanien, Marokko. Kann Spuren von Krustentieren, Fischen, Milchprodukten, Senf, Eiern, und Sulfiten enthalten.
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Carlant Sarl
5, rue de Wasselonne
67000 Strasbourg
France
Verkehrsbezeichnung: Schwarze Tapenade
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 740 kJ / 180 kcal
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2.2 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: o.A. g
Eiweiß: 1.8 g