Risotto mit Sommertrüffeln

Vorbereitete Carnaroli-Reis-Mischung mit getrockneten Sommertrüffeln, Steinpilzen und Gartenkräutern, die es auch ungeübten Risotto-Köchen leicht macht, ein besonders geschmackvolles Essen zu zaubern. Einfach in Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon aufgießen und köcheln lassen, bis der Reis al dente und die Konsistenz cremig ist. Etwas Parmesan oder Pecorino darüber reiben und basta. Inhalt: 300 g Tüte. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Zutaten: Carnaloni Reis 98%, Sommertrüffel 1%, Steinpilze, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Risotto mit Trüffeln

Polenta mit Sommertrüffeln

Eine wunderbar schnell zuzubereitende Polenta mit Sommertrüffeln. Neben getrocknetem Trüffel machen Steinpilze und Kräuter den vollen, herzhaften Geschmack aus. Die Polenta in kochendes Wasser einrühren und rund zehn Minuten köcheln lassen. Mit Butter abschmecken und zu Wildgerichten oder einem Brasato al Barolo servieren. Oder einfach Stücke vom Taleggio, einem cremigen Kuhkäse, darin schmelzen. Inhalt: 300 g Tüte. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Zutaten: vorgekochtes Polentamehl 98%, Steinpilze, Sommertrüffel 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma

fett: potentiell allergene Substanz

Stufenlos verstellbare scharfe, glatte Klinge aus Edelstahl, speziell zum Trüffelhobeln. Spülmaschinenfest. Lebensmittelecht. Made in Italy.

Stufenlos verstellbare scharfe Klinge aus Stahl, die den gehobelten Trüffelscheiben eine lebendige, zarte Struktur verleiht. Spülmaschinenfest. Lebensmittelecht.