Valdelagunde Verdejo D.O. Rueda
Bodegas Pedro Escudero

Rueda steht für die Sorte Verdejo und zu der gehört diese frische, kräutrige Note in der Nase. Da findet man Heunoten, Fenchel, Anis und wie bei diesem Wein einen Touch an tropischen Früchten am Gaumen. Verdejo zeigt in seiner Leichtigkeit durchaus Struktur und spürbare Säure. Frisch und leicht zu trinken. 12,5 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Verdejo

Genusstipp: Unkompliziert zu trinkender Wein für die Tage auf der Terrasse. Zum Aperitif, als Solist, zu leichten Sommergerichten. Zur leichten mediterranen Küche wie Meeresfrüchte oder Grillgemüse macht er eine ausgezeichnete Figur. Trinktemperatur: 6-8°C.

Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 3,6 g/l
Ausbau: Edelstahl

Information: Neue Ausstattung ab Jahrgang 2019
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 3,8 g/l
Ausbau: Edelstahl

Weingutbeschreibung: Die Familie Escudero ist seit einigen Generationen im Weindorf La Seca mit dem Weinbau verbunden. Nicht ohne Grund bezeichnet man La Seca als das Herz der Region Rueda, weil hier die ältesten Weinberge auf den typischen, mit großen Kiesbrocken bedeckten Böden, auf kalkhaltigem Ton im Untergrund, zu finden sind. Die Escuderos besitzen 32 Hektar eigene Weinberge, teilweise 40 bis 50 Jahre alt, auf diesem besonderen Terroir. Sie sind Weinbauern aus Passion und haben immer an ihr Land, ihre Weinberge und ihre eigenen Trauben geglaubt. Pedro Escudero hat einen großen Teil seines Lebens in seinem „Pago de Fuente Elvira“ verbracht, Reben geschnitten, den Boden bearbeitet und die Früchte seiner Arbeit geerntet. Im Jahr 2002 entschied er sich zusammen mit seiner Frau Paula, ein eigenes Weingut zu gründen und eigene Weinmarken abzufüllen. So entstand die hochmoderne, bestens temperaturkontrollierte Kellerei, in der heute die Trauben verarbeitet werden. Dabei dachte Pedro auch an die nächste Generation mit Pablo, Diego und María, die mittlerweile in der Bodega engagiert sind. Bei den regelmäßig sehr gut bewerteten Weinen dieses aufstrebenden Weinguts handelt es sich um typische, hervorragend kräuterfrische Verdejos mit leicht exotischer Frucht aus aromabetonendem Stahltankausbau, die von der Rebe bis zur Abfüllung grundsätzlich im eigenen Weingut erzeugt wurden.

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Bodegas Pedro Escudero, S.L.
www.pedroescuderoviticultor.com
Ctra. Pozaldez, sn
47491 La Seca (Valladolid)
Spanien

Valdelagunde Semidulce V.T. Castilla y Leon 
Bodegas Pedro Escudero

Diese restsüße Cuvée zeigt schon im Duft viele fruchtig-florale Aromen. Im Geschmack folgt eine ganze Palette sommerlicher Aromen: Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Sommerblüten und Äpfel. Etwas grüne, vegetabile Noten im Abgang. Eiskalt serviert ist das ein toller Sommergenuß für jeden Tag. 9,5 %vol. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorten: 50% Verdejo, 50% Viura

Genusstipp: Dieser leichte, erfrischende Wein ist ein idealer Solist an Sommertagen. Er schmeckt aber auch wunderbar zu pikanten Tapas mit etwas Schärfe. Ausgezeichnet zur leichten mediterranen Küche wie Salat, Meeresfrüchte oder gegrilltem Gemüse. Trinktemperatur: 6-8°C.

Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 34 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Korken

Information: 
Alkohol: 9,5 %vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 34,0 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Korken

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Bodegas Pedro Escudero, S.L.
Ctra. Pozaldez, sn
47491 La Seca (Valladolid)
Spanien

Ali i oli, Knoblauchmayonnaise
La Cocina de Lola, Spanien

Handwerklich hergestellte Mayonnaise mit frischem Knoblauchgeschmack nach spanischer Art. Wie alle Mayonnaisen ist sie aus frischen Eigelben, Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz und Zucker gemacht und besitzt eine cremige Konsistenz, da sie mit einem Schneebesen geschlagen wurde – wie in der eigenen Küche. Sie schmeckt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Inhalt: 160 g · Glas. Lagertemperatur von 3 bis 20°C: Aufbewahrung Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Galizische Miesmuscheln in Marinade

An den Küsten Galiziens gedeihen die besten Muscheln. Die Miesmuscheln für diese Konserve stammen aus der Arousa-Mündung, hier finden die Muscheln die besten Wachstumsbedingungen und entwickeln ihren unvergleichlich guten Geschmack. Bevor mit der typischen spanischen Sauce "Escabeche", Lorbeer und Knoblauch eingelegt werden, werden die Muscheln kurz frittiert, so behalten sie ihren intensiven Geschmack. Ich empfehle, nach dem Öffnen der Konserve, ein paar Tropfen eines der wunderbaren, aromatisierten andalusischen Olivenöle von Castillo de Canena darüber zu träufeln. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 70 g.

Lust auf Schmökern in dem Magazin über meinen Besuch bei Castilla de Canena? Hier geht es ins Magazin auf Seite 19 >>> Castillo de Canena

Zutaten: Miesmuscheln, Sonnenblumenöl, Weissweinessig, Knoblauch, Lorbeer, Gewürze und Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Miesmuscheln in Marinade

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 644 KJ / 159 kcal
Fett: 8.1 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Kohlenhydrate: 3.4g
Davon Zucker: o.A.
Eiweiß: 18 g
Salz: 0.88 g

Filets vom weißen Thunfisch in Olivenöl

Saftige, zarte Fleischstücke vom weißen Thunfisch werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Ideal auf einer Scheibe geröstetem Baguette als Tapa und dazu noch einen knackfrischen Salat. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 81 g

Zutaten: Thunfischfilet, Olivenöl und Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Thunfischbauchfilet in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 869 KJ / 208 kcal
Fett: 12 g
Davon gesättigte Fettsäuren: o.A.
Kohlenhydrate: 2.2 g
Davon Zucker: 2.2 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1.5 g

Gelbflossenthunfisch in Olivenöl

Saftige, zarte Fleischstücke des Gelbflossenthunfischs werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Pur zu oder auf einer Scheibe geröstetem Baguette genossen. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 81 g

Zutaten: Thunfisch, Olivenöl und Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Thunfisch in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 869 KJ / 208 kcal
Fett: 12 g
Davon gesättigte Fettsäuren: o.A.
Kohlenhydrate: 2.2 g
Davon Zucker: 2.2 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1.5 g

Oktopus mit Knoblauch

Keine Angst vor Oktopus! Das Fleisch des vor der Küste Galiziens gefangenen Oktopus zählt zu den besten der Welt. Eingelegt wird er nur mit Knoblauchscheiben und Salz in bestem Sonnenblumenöl. Servieren Sie ihn, in seinem Öl erhitzt, auf einer feinen Mousselin. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 72 g

Zutaten: Oktopus, Sonnenblumenöl, Knoblauch und Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Oktpopus mit Knoblauch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 834 KJ / 200 kcal
Fett: 12.9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Kohlenhydrate: 0.1 g
Davon Zucker: 0.1 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 1.86 g

Tintenfischstücke in eigener Tinte

Die ausgewählten Tintenfischtsücke werden in einem Sud mit der eigenen Kalmartinte gegart. Anschließend werden sie mit einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt. Besonders beliebt ist Tintenfisch in den Tapasbars in Spanien. Hier können sie ein raffiniertes Pastagericht damit zaubern. EInfach den Inhalt der Dose unter frische Pasta mischen und kurz erwärmen. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 72 g

Zutaten: Kalmar, Sonnenblumenöl, Tomaten, Kalmartinte, Zwiebeln, Gewürze, Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Tintenfisch in eigener Tinte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1036 KJ / 248 kcal
Fett: 20 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 7.2 g
Kohlenhydrate: 3 g
Davon Zucker: o.A.
Eiweiß: 25 g
Salz: 1.5 g

Kleine Sardinen in Olivenöl

Die kleinen Sardinen werden ausschließlich in der besten Saison gefischt, so wird gewährleistet, dass das Fleisch der jungen Fische schön zart ist und den besten Geschmack besitzt. Richtig köstlich schmecken die kleinen Sardinen auf einer dünnen Scheibe gerösteten Weißbrots mit etwas Rouille. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! Inhalt: 115 g Dose, Abtropfgewicht: 84 g

Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Sardinen in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 932 KJ / 223 kcal
Fett: 15 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate: o.A.
Davon Zucker: o.A.
Eiweiß: 22 g
Salz: 1.5 g

Mini-Kalamare in Sauce aus eigener Tinte

Ready to eat! Die Mini-Kalamare werden im Ganzen in einem Sud mit der eigenen Kalmartinte gegart. Sie sind mit den eigenen Tentakelchen gefüllt. Anschließend werden sie mit einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt. Besonders beliebt ist Tintenfisch in den Tapasbars in Spanien. Hier können sie ein raffiniertes Pastagericht damit zaubern. EInfach den Inhalt der Dose unter frische Pasta mischen und kurz erwärmen. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! Inhalt: 120 g Dose, Abtropfgewicht: ca. 75 g

Zutaten: Kalmar, Sonnenblumenöl, Tomaten, Kalmartinte, Zwiebeln, Gewürze, Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Ganze Mini-Kalamare in eigener Tinte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 525 KJ / 125 kcal
Fett: 6.0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1.0 g
Kohlenhydrate: 1.7 g
Davon Zucker: 0.7 g
Eiweiß: 16.01 g
Salz: 1.08 g