Cotis DOC Primitivo di Manduria

Liebhaber des Primitivos können sich freuen. Dieses Exemplar gehört zur Elite der Primitivos, dessen Trauben von sehr alten Rebstöcken kommen, die auf recht kargen Böden gedeihen. Der Ertrag ist gering – die Trauben dafür extraktreich. Intensiv leuchtet er rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und angehnehmen Kakao und Vanillenoten breiten sich am Gaumen aus und harmonieren mit einem angenehm dichten Mundgefühl mit süßen Tanninen. Der Wein reifte für ein Jahr im Eichenholzfass. 14,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Primitivio

Genusstipp: Empfohlen zu Fleischsoßen, Wild oder Hartkäsesorten.

Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 7,9 g/l
Ausbau: Holzfass
Verschluss: Naturkork

Allgemeine Informationen: Die Marke Pietra Pura ist die erfolgreiche Kooperation zwischen dem toskanischen Weingut Rocca delle Macie und Terre di Sava aus Taranto.Die Oenologen der Marke schlossen sich zusammen mit dem Ziel, das große Potenzial der autochthonen Rebsorten des Salento und der Manduria auszuschöpfen und Weine zu produzieren, die dieses komplexe Terroir widerspiegeln. Inhaber und Oenologen warfen ihre Erfahrungswerte und Fachkenntnisse in eine Waagschale und heraus kamen vier unterschiedliche Weine aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Zu unseren Topsellern zählt der Mandus DOC Primitivo di Manduria mit hervorragendem Preis-Leistungs Verhältnis. Ein Wein, der ein langes Trinkvergnügen verspricht. 

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Pietra Pura / Rocca delle Macìe
(Company headquarters and Offices)
loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Italien

Sistina Apassimento Rosso

Die besondere Herstellungsmethode “Appassimento” lässt sich bei diesem Wein nicht ignorieren. Fruchtige Aromen sowie süße Noten kombiniert mit einer leichten Würze präsentieren sich am Gaumen. Ein vollmundiger, eleganter Wein mit einer lang anhaltenden Abgang sind Ergebnis dieser besonderen Methode. 14,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Montepulciano

Genusstipp: Zu reifem Käse, Fischgerichten aus der Pfanne oder vom Grill, zu pikanten Kürbisgerichten. Trinktemperatur: 16-18°C.

Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 9,2 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
CITRA Cons. Coop. Riunite d Abruzzo SOC. COOP.
Contrada Cucullo
66026 Ortona (CH)
Italien

Nur noch solange Vorrat reicht!

Villa Sandi Novello 2021

Das italienische Wort für »neu« steht auch für einen Jungwein im »Beaujolais Nouveau-Stil«, der schon einige Woche nach der Lese auf den Markt kommt. Der Novello Rosso von Villa Sandi ist immer der erste Rotwein des Jahrgangs, der in Flaschen gefüllt wird. Eine unkomplizierte, sehr fruchtbetonte und erfrischende Cuvée. Junges, aber sehr weiches Tannin schmeichelt am Gaumen. Der Wein schmeckt saftig und hat eine gut abgestimmte Restsüße. Ein Klasse Solist zum Aperitif, der auch leicht gekühlt getrunken werden kann. 11,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Syrah

Genusstipp: Der Novello ist jetzt ein schöner Wein zur herbstlichen Küche. Sehr gut trinkt er sich zu Pizza, Flammkuchen oder Bruschetta mit gebratenen Pilzen. Durchaus auch eine Empfehlung zu gebratenem Geflügel wie der feinen Variante eines Sonntagsbratens mit Wachteln.

Trinktemperatur: 15-18°C.
Rezept: Wachteln mit Klößen

Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 8,5 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Korken

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Villa Sandi S.p.A.
www.villasandi.it
Via Erizzo 113/A
31035 Crocetta del Montello (TV)
Italien

Lagrein Raut DOC Südtirol

Auch der einfache Lagrein wird streng selektiert. Daher verwendet Peter Zemmer ausschließlich das Lesegut aus der Lage »Raut«. In der Nase komplex, würzig und ein sanfter Duft nach frischen Waldbeeren und Veilchen. Im Geschmack sehr harmonisch, mit gutem Tanningehalt, einem weich-samtig-runden Körper und würzigem Abgang. Nicht nur für Peter Zemmer, ist dieser Wein ein absoluter Favorit! 13,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Lagrein

Genusstipp: Sehr gut zu Hirsch- oder Rehbraten. Ein schöner Begleiter zu Schmorbratengerichten, Raclette oder zu Hartkäse. Käseempfehlungen: Tomme, Sbrinz AOP. Trinktemperatur: 10-12°C.

Das Weingut: Peter Zemmer ist einer der konstant hochbewerteten Winzer, der zur unglaublichen Erfolgsgeschichte des Südtiroler Weins beigetragen hat. 5.500 Hektar und damit nicht einmal 1 % der italienischen Produktion stammen aus den alpinen Weinbergen im Etschtal und Eisacktal. Inzwischen tragen viele der Weine die Namen ihrer Parzellen, denn Peter Zemmer glaubt an das Zusammenspiel zwischen Herkunft und Qualität. Seine Stärke und auch die Zukunft seines Weingutes sieht er in den weißen Burgundersorten. Durch das Zusammenspiel des Gardasee Windes »Ora«, dem alpinen Bergklima und der individuellen Bodeneigenschaften der einzelnen Lagen, ergeben sich beste Voraussetzungen für Weißweine mit Spitzenqualität, die sich klar, filigran und frisch zeigen.

Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Ausbau: Edelstahl, großes Holzfass, Barrique
Verschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Weingut Peter Zemmer
Weinstraße 24
39040 Kurtinig a.d.W.
​Südtirol, Italien

Mandi Sauvignon Blanc DOC Isonzo Friuli

Der Wein zeigt sich in einer strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Er besticht in einem sehr intensiven Aroma, dass sich breit und charakteristisch mit knackigen Noten zeigt, die an tropische Früchte erinnern. Am Gaumen ist der Wein frisch und elegant, mit guter Struktur und einem harmonischen Körper. Hier entfalten sich Aromen von Stachelbeere und Kiwi. Die Säurestruktur ist gut ausbalanciert und rundet den Körper ab. Ausgezeichnet als junger Wein zu genießen, kann aber auch noch einige Jahre in der Flasche reifen. 13,0 %vol. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%

Genusstipp: Hervorragend zu Spargel und Geflügel. Trinktemperatur: 10-12 °C.

Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Naturkork

Mandi bedeutet in Friaul so viel wie „Hallo“ und wird verwendet, um jemandem in der Region willkommen zu heißen. Die Mandi-Weine möchten damit die Authentizität und die Fürsorge für das Terroir ausdrücken, das sich bis in den Osten des Gebietes „IGT Venezia Giulia“ erstreckt. Beständig fließt hier der smaragdfarbene Isonzo durch das Tal und leiht dem DOC Gebiet seinen Namen: „Isonzo del Friuli“. Dort wachsen die Reben beschützt von den umliegenden Hochebenen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, während sie von sanften Meeresbrisen gestreichelt werden. Dadurch bekommen die Weine ihren unverwechselbar mineralischen Fingerabdruck, der am besten durch die Rebsorte Ribolla Gialla eingefangen wird. Dazu finden sich die Rebsorten Friulano, Refosco, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc im Sortiment. 2019 ist das Weingut im Friaul Borgo Conventi in den Besitz des Villa Sandi Eigners Moretti Polegato übergegangen.

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Tenuta Borgo Conventi S.R.L.
Via Contessa Beretta, 19,
34072 Farra D'isonzo GO,
Italien