SIMONSIG Frans Malan Cape Blend W.O. Stellenbosch

»Frans Malan« wurde dem gleichnamigen Gründer des Weinguts gewidmet. Er war ein mutiger Pionier, indem er 1991 – als erster in Südafrika – einen Verschnitt zwischen europäischen und autochthonen Rebsorten wagte. Der Wein reifte für insgesamt 15 Monate in Barriquefässern, bevor er abgefüllt wurde. Eine kräftige und dichte Farbe zeigt sich im Glas. Die drei Rebsorten vereinen schwarze Beerenfrüchte, süße Pflaume, Vanille mit rauchigen Tabaknoten und Zedernholz. Die Tannine gleiten sanft auf der Zunge und münden in einem langem Finish. 14,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 70% Pinotage, 23% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot

Genusstipp: Passt immer zu Steaks vo RInd und Schwein. Und schmeckt prima zu gebratener Ente oder Entenbrust.

Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Ausbau: Barrique
Verschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrik

SIMONSIG Tiara Bordeaux Blend Blend W.O. Stellenbosch

Gleich mit dem ersten Jahrgang 1990 wurde diese Bordeaux-Cuvée zum »Wein des Jahres« in Südafrika. »Tiara« gehört zu den Flagschiffen des Weinguts, indem nur die besten Trauben des Jahrgangs vereint werden. Aromen aus Cassis, Blaubeeren und Anklänge von Tabak erscheinen in der Nase. Ergänzend dazu bereichern Pflaumen, Kirschen und Brombeeren das Geschmacksbild. Der Wein reifte 16 Monate in französischer Eiche, wodurch sich hier sekundäre Aromen sehr gut einbinden konnten. »Tiara« ist rundum ausgewogen, mit sanften Tanninen und einem langem Abgang. 14,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc

Genusstipp: Passt zu gebratener Ente oder Entenbrust ebenso wie zu deftigen Fleischgerichten. Auch zum Käse lässt sich dieser Wein wunderbar genießen. Anregungen zum Käsegenuss findet Ihr im AROMENSPIELE WEIN & KÄSE-SPEZIAL

Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Ausbau: Barrique
Verschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrika

SIMONSIG The Garland W.O. Stellenbosch – limitiert

Die Flaschenzahl ist auf 3624 limitert und nummeriert. Ein Cabernet Sauvignon aus einer Einzellage, den es nur in außergewöhnlich guten Jahren gibt! Der Jahrgang 2011 zeichnete sich durch stetigem Wind, viel Sonne und etwas Trockenheit – beste Konditionen für ein gesundes Lesegut! Mit der Hand wurden die besten Trauben selektiert und nach der Gärung für 22 Monate zur Reifung in neuen französischen Barriquefässern gelagert. Der Wein zeichnet sich durch ein besonders hohes Lagerpotential aus, welches er einer stabilen Tanninstruktur zu verdanken hat. Aromen von reifen dunklen Beeren, Veilchen, Pflaumen und herbstlichem Waldboden entfalten sich in der Nase. Ergänzend am Gaumen zeigt er sich reif, extraktreich und komplex mit sehr sanften Tanninen. 15,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Genusstipp: Passt zu gebratener Ente oder Gans, aber ebenso zu feinen Lamm- und Wildgerichten. Wunderbare Wildrezepte findet Ihr im AROMENSPIELE WALD UND WILD-SPEZIAL.

Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 3,7 g/l
Ausbau: Edelstahl, Barrique
Verschluss: Naturkork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrik

SIMONSIG Chardonnay

Als Pionier in Südafrika pflanzte Simonsig den ersten Chardonnay im Jahre 1978. Die mehr als 30 Jahre Erfahrung, welche das Weingut im Umgang mit der klassischen Rebsorte auf den tiefroten Böden gewinnen konnte, spiegeln sich Jahr für Jahr in den eleganten Chardonnays des Weinguts wider. Trotz der lang anhaltende Dürre im Jahr 2018, profitierte das Weingut von gesunden und kleinen, hochkonzentrierten Trauben: Vollmundige Aromen von Steinobst, frischen Limetten, Aprikose und sonnenreifen Äpfeln begeistern sowohl Nase als auch Gaumen. Die Barriquelagerung bindet prächtige Sekundärnoten ein mit einem lang anhaltendem und cremigen Finish. Lagerfähig. 14,0%.Vol. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Genusstipp: Meeresfrüchte, Fisch und Weichkäsesorten schmecken wunderbar zu diesem Wein. Aber auch Pasta mit Trüffeln in einer cremig-buttrigen Sauce sind zum Chardonnay ein Genuss. Trinktemperatur: 10-12°C.

Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 3,8 g/l
Ausbau: Barrique
Verschluss: Drehverschluss

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
www.simonsig.co.za
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrika