SIMONSIG Kaapse Vonkel Brut Rosé
Die lange Dürreperiode war beim Jahrgang 2018 herausfordernd für das Simonsig Team, welches jedoch mit viel Know-How souverän damit umgegangen ist. Durch das trockene und warme Klima waren die Beeren gesund, klein und sehr extraktreich. Mit seiner leuchtenden Lachsfarbe und tanzenden Perlage ist dieser Sparkling bereits im ersten Anschein ein Augenschmaus. Aromen von frischen Himbeeren und Preiselbeeren verwöhnen die Nase. Am Gaumen gesellen sich Noten von Erdbeersorbet, weißem Pfirsich und etwas Biskuit mit einem langen Abgang. Die subtile und dennoch knackige Säure sorgen für einen Genuss auf höchstem Niveau. 12,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält sulfite.
Rebsorten: Pinot Noir 76%, Pinotage 24%
Ausbau: Edelstahl, traditionelle Flaschengärung
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 6,20 g/l
Genusstipp: Klassisch als Aperitif, zu Obstsalat, zu Meeresfrüchten oder zu leichten Fischgerichten. Trinktemperatur: 8-10°C.
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Simonsig Estate (PTY) LTD
P.O. Box 6
7605 Koelenhof
Südafrika
