Orecchiette
Orecchiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl, der Cime di Rapa und Peperoncino zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari. Die kleinen Hütchen sind sehr präsent im Gericht, deshalb ist eine gemüsige oder dezent fleischige Begleitung wie eine Bolognesesauce eher angebracht. Sie ist keine Beilage. Inhalt: 500g. Lagertemperatur > 18 °C.Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Don Antonio Srl
Via della Stazione, 3
66040 Roccascalegna (CH)
Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1.496 kJ / 353 kcal
Fett: 1.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate: 70 g
davon Zucker: 2.5 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0 g
