Weinpaket für einen Käseabend (6er-Karton)

Dieses Angebot ist gültig vom 06.09. – 31.10.2021 (je 2 Flaschen eines Weines)

2x Chardonnay DOC Langhe 

»Hot climate«-Steillagen sind das Markenzeichen von Villa Lanata im Belbo Tal zwischen Santo Stefano und Cossano Belbo. An diesen steilen Hängen reifen die Chardonnay Trauben schnell und geben dem Weine eine fast schon cremige Textur mit viel Schmelz, Honig und exotischen Früchten.Cremig wirkender Duft, auskleidend in der Nase mit reifen gelben Fruchtaromen nach Mirabelle, Birne und Melone. Im Mund besticht ein beeindruckendes Spiel aus Säure und Mineralik. Dicht im Mund mit deutlich langem Nachhall überzeugt dieser Chardonnay im tendenziell traditionellem Stil. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: Chardonnay 100%

Genusstipp: Zu Pilz- und Trüffel-Nudeln, Risotto. Ein Genuss als Apéritif, zu Fischgerichten, Frischekäsezubereitungen oder Eierspeisen. Trinktemperatur: 10-12°C.

2x Pinot Grigio DOC Collio 

Die sanfte Hügellandschaft des Collio DOC war einst vom Meeresspiegel überflutet. Die Lage zeigt sich abwechslungsreich mit Sand- und Tonsilikaten. Eine strohgelbe Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase duftet es intensiv und komplex mit einem Hauch von reifen Birnen und wilden Blumen, die zu einer leichten letzten Note von Brotkruste führen. Am Gaumen fein, vollmundig, harmonisch und offen mit guter aromatischer Nachhaltigkeit. 13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Genusstipp: Sehr gut zu Geflügelgerichten. Ein schöner Begleiter zu Pilz- und Wildgerichten, Raclette sowie zur Herbstküche mit Kürbis. Käseempfehlungen: Camembert. Trinktemperatur: 10-12°C.

2x Cotis DOC Promitivo di Manduria

Liebhaber des Primitivos können sich freuen. Dieses Exemplar gehört zur Elite der Primitivos, dessen Trauben von sehr alten Rebstöcken kommen, die auf recht kargen Böden gedeihen. Der Ertrag ist gering – die Trauben dafür extraktreich. Intensiv leuchtet er rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und angehnehmen Kakao und Vanillenoten breiten sich am Gaumen aus und harmonieren mit einem angenehm dichten Mundgefühl mit süßen Tanninen. Der Wein reifte für ein Jahr im Eichenholzfass. 14,0 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Primitivio

Genusstipp: Empfohlen zu Fleischsoßen, Wild oder Hartkäsesorten.

Risotto mit Sommertrüffeln

Vorbereitete Carnaroli-Reis-Mischung mit getrockneten Sommertrüffeln, Steinpilzen und Gartenkräutern, die es auch ungeübten Risotto-Köchen leicht macht, ein besonders geschmackvolles Essen zu zaubern. Einfach in Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon aufgießen und köcheln lassen, bis der Reis al dente und die Konsistenz cremig ist. Etwas Parmesan oder Pecorino darüber reiben und basta. Inhalt: 300 g Tüte. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Zutaten: Carnaloni Reis 98%, Sommertrüffel 1%, Steinpilze, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Risotto mit Trüffeln

Kürbiskernöl

Hergestellt im Herzen der Steiermark, werden die Kürbiskerne nach dem Rösten in einem mechanischem Verfahren gemahlen. Das Ergebnis ist ein vollaromatisches Öl, das nicht nur Kürbissuppen oder herbstliche Salate verfeinert, sondern durchaus auch einen Schuss Raffinesse über Vanilleeis beisteuert. Inhalt: 250 ml. Lagertemperatur: 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Rezept: Herbstsalat mit Sesamkürbis und Parmesancräckern