Spanische Fisch-Tapas

Das Set besteht aus 6 köstlichen Konserven, die sich perfekt zum Öffnen auf dem nächsten Tapasabend eignen!

1x Filets vom weißen Thunfisch in Olivenöl: Saftige, zarte Fleischstücke vom weißen Thunfisch werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Ideal auf einer Scheibe geröstetem Baguette als Tapa und dazu noch einen knackfrischen Salat. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen!

1x Gelbflossenthunfisch in Olivenöl: Saftige, zarte Fleischstücke des Gelbflossenthunfischs werden sorgfältig von Hand mit Olivenöl in die Dosen gefüllt. Pur zu oder auf einer Scheibe geröstetem Baguette genossen. Mit einem Gläschen Wein servieren - fertig ist der schnelle Genuss! So kann man einen Abend wie in den angesagten Tapasbars dieser Welt zu Hause genießen!

1x Galizische Miesmuscheln in Marinade: An den Küsten Galiziens gedeihen die besten Muscheln. Die Miesmuscheln für diese Konserve stammen aus der Arousa-Mündung, hier finden die Muscheln die besten Wachstumsbedingungen und entwickeln ihren unvergleichlich guten geschmack. Bevor mit der typischen spanischen Sauce "Escabeche", Lorbeer und Knoblauch eingelegt werden, werden die Muscheln kurz frittiert, so behalten sie ihren intensiven Geschmack. Ich empfehle, nach dem Öffnen der Konserve, ein paar Tropfen eines der wunderbaren, aromatisierten andalusischen Olivenöle von Castillo de Canena darüber zu träufeln. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss!

1x Oktopus mit Knoblauch: Keine Angst vor Oktopus! Das Fleisch des vor der Küste Galiziens gefangenen Oktopus zählt zu den besten der Welt. Eingelegt wird er nur mit Knoblauchscheiben und Salz in bestem Sonnenblumenöl. Servieren Sie ihn, in seinem Öl erhitzt, auf einer feinen Mousselin.

1x Makrelenfilets in Olivenöl: Makrelen werden zu den Thunfischartigen gezählt. Bekannt wurde die Makrele in Süddeutschland als sogenannter Steckerlfisch, der über Holzkohle gegrillt wird. Makrelen besitzen ein sehr aromatisches Fleisch und eien hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Die Filets werden frisch verarbeitet und mit Olivenöl abgefüllt, so bleibt ihr charakteristischer Geschmack erhalten. Die zarten Fischfilets können zusammen mit Gemüse oder auf geröstetem Brot serviert werden.

1x Marinierte Oktopusstücke: An der galizischen Küste werden besonders feine Oktopusse gefangen. Unter Genießern heißt es, es seien die besten Fische der Welt. Die Oktopusteile werden in einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt

Weinempfehlung (nicht im Paket enthalten): Sherry Fino, Picpoul de Pinet AOP, Valdelagunde Verdejo D.O. Rueda, 

Für Oktopus-Tapasfans

Das ist eine wirklich hübsche Idee für Oktopusfans und Liebhaber eines spanischen Tapasabends

Oktopus mit Knoblauch

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Keine Angst vor Oktopus! Das Fleisch des vor der Küste Galiziens gefangenen Oktopus zählt zu den besten der Welt. Eingelegt wird er nur mit Knoblauchscheiben und Salz in bestem Sonnenblumenöl. Servieren Sie ihn, in seinem Öl erhitzt, auf einer feinen Mousselin. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss!

Zutaten: Oktopus, Sonnenblumenöl, Knoblauch und Salz

Marinierte Oktopusteile

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An der galizischen Küste werden besonders feine Oktopusse gefangen. Unter Genießern heißt es, es seien die besten Fische der Welt. Die Oktopusteile werden in einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt.

Zutaten: Oktopus, Sonnenblumenöl, Gewürze, Salz

Tintenfisch in eigener Tinte

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Die ausgewählten Tintenfischtücke werden in einem Sud mit der eigenen Kalmartinte gegart. Anschließend werden sie mit einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt. Besonders beliebt ist Tintenfisch in den Tapasbars in Spanien. Hier können sie ein raffiniertes Pastagericht damit zaubern. Einfach den Inhalt der Dose unter frische Pasta mischen und kurz erwärmen. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss!

Zutaten: Kalmar, Sonnenblumenöl, Tomaten, Kalmartinte, Zwiebeln, Gewürze, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Mini-Kalamare in Sauce aus eigener Tinte

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Ready to eat! Die Mini-Kalamare werden im Ganzen in einem Sud mit der eigenen Kalmartinte gegart. Sie sind mit den eigenen Tentakelchen gefüllt. Anschließend werden sie mit einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt. Besonders beliebt ist Tintenfisch in den Tapasbars in Spanien. Hier können sie ein raffiniertes Pastagericht damit zaubern. EInfach den Inhalt der Dose unter frische Pasta mischen und kurz erwärmen. Ein Gläschen Wein dazu - fertig ist der feine mediterrane Genuss! 

Zutaten: Kalmar, Sonnenblumenöl, Tomaten, Kalmartinte, Zwiebeln, Gewürze, Salz

fett: potentiell allergene Substan

Schokoladensardinen

Simón Coll hat köstliche Sardinen aus Vollmilchschokolade in einer an die Dosen von Ölsardinen erinnernde Verpackung produziert. Ein lustiger Gag auf der nächsten Essenseinladung und natürlich auch als schokoladige Überraschung im Osternest für die lieben Kleinen. Glutenfrei. Inhalt: 24 g (3 Sardinen in einer hübschen Kartonverpackung). Lagertemperatur: 18 - 22 °C. Aufbewahrung:  Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen. Fern von Gerüchen aufbewahren.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten, Kakaogehalt: 30% mindestens

fett: potentiell allergene Substanz

Geröstete Mandeln, gesalzen

Almondeli aus Spanien

Mandeln aus Valencia sind eine wahre Köstlichkeit! Die Mandelbäume wachsen nur entlang der mediterranen Küste Spaniens auf einem nährstoffarmen und kargen Boden. Der kleine Ernteertrag und ihr unvergleichlich feiner Geschmack, machen diese Mandeln zu etwas ganz Besonderem. Sie sind schon knackig, mit einem süßen Mandelaroma. Inhalt: 150 g Tüte.

Zutaten: MANDELN, Pflanzenöl und Salz. Kann Spuren von Gluten, Erdnuss, Soja, Schalen früchten und Sesam enthalten.

Premium-Cocktailnussmix

Der ideale Knabberspaß zum Aperitif. Die Finca La Rosalia produziert traditionelle Trockenfrüchte in herkömmlichen, aber auch innovativen, neuen Geschmacksrichtungen. Die Qualität der Rohmaterialien ist immer von höchster Qualität, ob Marcona-Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Pekannüsse oder gemischt als Cocktail-Nussmix. Inhalt: 150 g Doypack.

Zutaten: ERDNÜSSE Blanchiert (50%), Valencia MANDELN (25%), CASHEWNÜSSE (15%), PEKANNÜSSE (10%), Salz, Rohrzucker, "La Vera" Paprika

Weißweinessig aus Moscatel

Mit dem typischen Duft und Aroma der Muskattraube. Betörend süße Noten, die beispielsweise Salate mit einer leichten Bitternote wie Radicchio oder Endivie geschmackvoll harmonisieren. Säuregehalt: 6. Inhalt: 250 ml. Lagertemperatur: 18 - max. 25 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Marqués de Valdueza

Natives Olivenöl extra, Cuvée aus Extremadura, mittelfruchtig

Das mittelfruchtige, milde Öl ist ein Blend aus den Sorten Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Aus den ersten Oliven gepresst, riecht es nach grünen Blättern und Oliven. Im Geschmack ist es jedoch deutlich reifer, sogar ein wenig buttrig und besitzt Noten von reifem, süßem Obst und Nüssen. Dieses Öl wird gern von Pâtissiers für Desserts verwendet. Es passt aber auch gut zu Fisch und hellem Fleisch, zu Gemüse und in Obstsalate. Inhalt: 500​ ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Sonstiges: gutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
​Bodega Perales, S.L.U.
Marqués de Valdueza
Calle Fortuny,19-1° DCHA
28010 Madrid

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Castillo de Canena Picual

Natives Olivenöl extra aus Jaén, mittelfruchtig

In der Nase finden sich kräftige Grüntöne, Tomate und etwas Artischocke. Am Gaumen ist dieses mittelfruchtige Öl erstaunlich sanft, besitzt aber trotzdem eine angenehme Bitterkeit und Schärfe. Kurzum: ein ausgewogenes, komplexes Olivenöl. Stiftung Warentest bewertete es unter 26 getesteten Olivenölen im Februar 2018 als Sieger in der Kategorie Sensorische Qualität. Inhalt: 500 ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Dorit Schmitt, Journalistin und Chefredakteurin des Onlinemagazins Aromenspiele, hat ein Magazin über  >>> das Grüne Gold von Castillo de Canena herausgegeben.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Castillo de Canena Olive Juice, SL
Calle Cura, 41
23440 Baeza (Jaén)

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra 100%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Natives Olivenöl extra ,Merula‘

Cuvée aus Extremadura, mittelfruchtig
Marqués de Valdueza, Spanien

Merula heißt Amsel. Und Amseln leben in den Olivenhainen des Marqués, in denen auch die Oliven für dieses Öl wachsen. Die werden etwas später geerntet. Deshalb hat man in der Nase Reifenoten von Oliven, Obst und Gemüse. Das milde, buttrige Öl schmeckt nach reifen Früchten, Mandeln und Oliven. Die unverwechselbare, lithografierte Dose ist zum Markenzeichen geworden und schützt das Öl bestmöglich vor Licht. Inhalt: 500 ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
BODEGA PERALES, S.L.U.
Marqués de Valdueza
Calle Fortuny,19-1° DCHA
28010 Madrid

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Valdelagunde Cuvée Especial V.T. Castilla y León 
Bodeagas Pedro Escudero

Der Pinienbaum auf dem Etikett ist ein Symbol für das Terroir in der Nähe des Flusses »Duero«. Je mehr man der Schnur des Drachens raum gibt, desto höher kann er aufsteigen und desto spektakulärer ist seine »Kunst«. Der Drachen ist hierbei eine bildliche Analogie für die »Kunst« des Weinmachens. Zu den Stars Spaniens zählt zweifelsfrei die Rebsorte Verdejo. Diese Version ist keine klassische Cuvée aus mehreren Rebsorten, sondern hier wurde ein Teil des Weins im Barrique und ein andere Teil im Edelstahlfass vergoren. Ausgeprägte Aromen aus Pfirsich, Aprikose und Ananas, gepaart mit den typischen kräutrigen Noten der Verdejo- Art sind am Gaumen präsent. Gleichzeitig zeigt die Cuvée sich fruchtig, würzig, etwas Vanille, viel Schmelz und mit balancierter Säure. Die Cuvée Especial ist ausgeprägter in den Aromen mit mehr Pfirsich, Aprikose und Ananas, gepaart mit der kräutrigen Verdejo- Art. Am Gaumen würzig, etwas Vanille, hat Schmelz, ist körperreich und verfügt über balancierte Säure, lang und intensiv. 13,5 vol.%. Inhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.

Rebsorte: 100% Verdejo

Genusstipp: Empfehlung zur mediterranen Küche, weißem Fleisch und Spargel mit Sauce Hollandaise. Passend zu Salaten oder zu gegrillten Meeresfrüchten. Trinktemperatur: 6-8°C.

Alkohol: 13,0 vol.%
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 6,4 g/l
Ausbau: Edelstahl, Barrique
​Verschluss: Kork

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Bodegas Pedro Escudero, S.L.
Ctra. Pozaldez, sn
47491 La Seca (Valladolid)
Spanien