Makrelenfilets in Olivenöl

Makrelen werden zu den Thunfischartigen gezählt. Bekannt wurde die Makrele in Süddeutschland als sogenannter Steckerlfisch, der über Holzkohle gegrillt wird. Makrelen besitzen ein sehr aromatisches Fleisch und eien hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Die Filets werden frisch verarbeitet und mit Olivenöl abgefüllt, so bleibt ihr charakteristischer Geschmack erhalten.Die zarten Fischfilets können zusammen mit Gemüse oder auf geröstetem Brot serviert werden. Inhalt: 120 g Dose, Abtropfgewicht: ca. 80 g

Zutaten: Makrele (Mittelmeer), Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Makrelenfilets in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1930 KJ / 461 kcal
Fett: 43.4 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6.5 g
Kohlenhydrate: 2.8 g
Davon Zucker: 0.5 g
Eiweiß: 14.9 g
Salz: 0.4 g

Marinierte Oktopusteile

An der galizischen Küste werden besonders feine Oktopusse gefangen. Unter Genießern heißt es, es seien die besten Fische der Welt. Die Oktopusteile werden in einer Sauce nach einem überlieferten hausgemachten Rezept eingelegt. Inhalt: 120 g Dose, Abtropfgewicht: ca. 75 g

Zutaten: Oktopus, Sonnenblumenöl, Gewürze, Salz.

fett: potentiell allergene Substan

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Don Gastronom Spain S.L.
C/Juan Ajuriaguerra, 4-9
48009 Bilbao, Vizcaya
Spanien

Verkehrsbezeichnung: Ganze Mini-Kalamare in eigener Tinte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 834 KJ / 200 kcal
Fett: 12.9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Kohlenhydrate: 0.1 g
Davon Zucker: 0.1 g
Eiweiß: 21.0 g
Salz: 1.86 g

Langflossen-Thunfisch in Olivenöl

Von Juni bis November wird der wertvolle Langflossenthun mit natürlichem Köder und ganz ohne Einsatz von Fischernetzen geangelt. Sein Fleisch ist von einem unglaublich zarten Rosa, besonders mager, angenehm mild und elegant im Geschmack. Er sollte als leicht angemachter Salat gegessen werden, nur mit etwas ligurischem Olivenöl, ein paar Kapern und frisch gemahlenem Pfeffer. Lagertemperatur: max. 24 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Inhalt: 120 g Dose

Zutaten: weißer Thunfisch 58%, Olivenöl 42%, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Olasagasti
già Salvatore Orlando & C. srl 
via E.Raggio, 10/11 sc. A
16124 Genova

Verkehrsbezeichnung: Thunfisch in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Gelbflossen-Thunfisch in Olivenöl

Der Gelbflossen-Thunfisch wird auf hoher See gefangen. Sein rosa Fleisch ist im Geschmack besonders intensiv. Nur die besten Exemplare werden nach dem Fang ausgelesen, in frischem Zustand verarbeitet und per Hand eingelegt. Lagertemperatur: max. 24 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Inhalt: 120 g Dose

Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch, Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Olasagasti
già Salvatore Orlando & C. srl 
via E.Raggio, 10/11 sc. A
16124 Genova

Verkehrsbezeichnung: Thunfisch in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Sal de Ibiza im Steintopf

Das Fleur de Sel wird in den Naturschutzgebieten der Saline von Ibiza gewonnen. Die kleinen fragilen Kristalle bilden sich nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind. Sie sind einzigartig in ihrer Textur und ihrem Geschmack und enthalten über 80 lebensnotwendige Mineralien und Spurenelemente. Es ist ein besonders mildes Salz. Mit Dosierlöffelchen. Inhalt: 150 g.

Zutaten: naturbelassenes Meersalz 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Sal de Ibiza GmbH
Daniel C. Witte
Kleine Hamburger Str. 2
10115 Berlin

Verkehrsbezeichnung: Fleur de Sel

Grobes Meersalz mit Yuzu in der Gewürzmühle

Der überraschende Geschmack von Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, wird mit grobem Meersalz kombiniert, um Ihren Speisen eine unvergleichliche Note zu verleihen. Die Salzmischung in der Gewürzmühle kann für viele Rezepten verwendet werden, ist aber besonders für Fleisch, Fisch und Salate geeignet. Inhalt: 60 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Trocken lagern.

Zutaten: Grobes Meersalz mit Yuzu (3%)

Verantw. Lebensmittelunternehmer
VERDÚ CANTO SAFFRON SPAIN S.L.
C/ Sargento Navarro, 7
03660-Novelda (Alicante) SPAIN

Verkehrsbezeichnung: Grobes Meersalz mit Yuzu

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Pimientos del Piquillo DOP

Paprikafilets, gehäutet, im eigenen Saft

8-10 cm lange Paprikaschoten aus Lodosa, die dort, in der Region Navarra, heimisch sind. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Sie werden mit der Hand geerntet und danach gegrillt. Ihr Geschmack ist süßlich und komplex durch die Röstnoten. Sie lassen sich wunderbar füllen. Inhalt: 290 g Glas. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Paprikaschoten 99,70%, Meersalz 0,20%, Säuerungsmittel: Citronensäure 0,10%

Sonstiges: Glutenfrei, vegan, laktosefrei

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Rote Paprikaschoten, ganz und gegrillt

Sardellen in Olivenöl

Ortiz, Spanien | Die festen kleinen Sardellen reifen zuerst mindestens 6 Monate in Salz. Danach werden sie mit der Hand filetiert und in Gläser gefüllt. Vor dem Verschließen wird Olivenöl dazugegeben. Lagertemperatur: 5 - 15°C. Aufbewahrung: Kühl lagern. Sonstiges: Glutenfrei, laktosefrei. Inhalt: 90 g Glas. Abtropfgewicht: 50 g.

Zutaten: Sardellen (35%), Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Conservas Ortiz S.A.
Iñaki deuna 15
48700 Ondarroa

Verkehrsbezeichnung: Sardellen in Olivenöl, Glas