Geschenk für Sardinen-Tapasfans

Das ist eine wirklich hübsche Idee für Sardinenfans und Liebhaber von mediterranen Tapasabenden.

2x Label Rouge Sardinen in nativem Olivenöl extra

Saint Gilles Croix de Vie ist mit mehr als jährlich 2000 Tonnen gefangener Sardinen, einer der größten Sardinenhäfen Frankreichs. Und als einiger Hafen hat er die Auszeichnung "Site Remarquable du Goût" für die dort gefangenen Sardinen verliehen. Die Fangemthode erfolgt mittels pelagischem Schleppnetzen im Sinne der nachhaltigen Fischerei MSC. Alle Label Rouge Sardinen stammen aus kontrollierter Herkunft und aus exklusiven Fängen in Saint Gilles Croix de Vie. Sie werden auf traditionelle Art und Weise hergestellt und konserviert, wobei sie vier Monate lang in der Dose vor dem Verkauf reifen. Zu einem frischen Blattsalat mit Knoblauchbaguette serviert ganz großes Gaumenkino! Aber auch für ein Pastarzept aus der Cucina Povera anstelle frischer Sardinen bestens geeignet. Inhalt: 115 g Dose.

Zutaten: Frische SARDINEN, Sonnenblumenöl (zum Frittieren), natives Olivenöl extra (zum Einlegen), Salz

fett: potentiell allergene Substanz

2x Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Label Rouge

Saint Gilles Croix de Vie ist mit mehr als jährlich 2000 Tonnen gefangener Sardinen, einer der größten Sardinenhäfen Frankreichs. Und als einiger Hafen hat er die Auszeichnung "Site Remarquable du Goût" für die dort gefangenen Sardinen verliehen. Die Fangemthode erfolgt mittels pelagischem Schleppnetzen im Sinne der nachhaltigen Fischerei MSC. Alle Label Rouge Sardinen stammen aus kontrollierter Herkunft und aus exklusiven Fängen in Saint Gilles Croix de Vie. Sie werden auf traditionelle Art und Weise hergestellt und konserviert, wobei sie vier Monate lang in der Dose vor dem Verkauf reifen. Zu einem frischen Blattsalat mit Knoblauchbaguette serviert ganz großes Gaumenkino! Aber auch für ein Pastarzept aus der Cucina Povera anstelle frischer Sardinen bestens geeignet. Inhalt: 115 g Dose. 

Zutaten: Frische SARDINEN, Sonnenblumenöl (zum Frittieren), natives Olivenöl extra (zum Einlegen), Zitrone, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

1x Sardinenaufstrich

Zu einem französischen Aperitif zu Hause eine raffinierte Abwechslung. Und Fans von Sardinen werden diesen Auftstrich lieben! Baguette rösten, Aufstrich darauf streichen und genießen! Inhalt: 100 g Glas. Lagertemperatur: bis max. 25 °C. Aufbewahrung: Dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Mein Tipp: auf gerösteten Toastscheiben als Appetithäppchen

Zutaten: SARDINEN 55% (SARDINEN, Pflanzenöl: Rapsöl), Karotten, Sonnenblumenöl, Bohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Zitrone, Salz, Pfeffer, Zitronenblätter, Verdickungsmittel: Xanthan. Kann Spuren von Krustentiere, Milchprodukte, Eiern, Senf und Sulfiten enthalten.

Geschenkset für Fischsuppenfans (5-tlg.)

Mit diesem Set kann man fast schon zu Hause in der Küche loslegen - nur noch Muscheln und frischen Fisch für die Einlage besorgen - et voilà!

1x Fischsuppe aus Séte: Eine Fischsuppe mir einer reichhaltigen Einlage von Meeresfrüchten und Fisch, gehört zu einem Südfrankreichurlaub am Meer unbedingt dazu! Und wer sich die Erinnerungen ans Meer und den französischen Süden mit nach Hause nehmen möchte, der kann sich mit dieser Suppenbasis eine wunderbare Fischsuppe zaubern! Perfekt dazu: Croutons mit Rouille Setoise (Safranmayonnaise).

1x Rouille Setoise (Safranmayonnaise): Rouille, die scharfe Safranmayonnaise, gehört zu jeder südfranzösischen Bouillabaisse! Das Original stammt wohl aus Marseille, wobei man da wirklich nicht mehr von einer Suppe, eher von einem Fischeintopf, sprechen sollte. Die Rouille schmiert man sich in den Marseiller Fischrestaurants auf geröstete Croutons, bestreut sie mit geriebenem Käse und legt sie dann in die Suppe. Rouille passt aber auch hervorragend zu gekochtem oder gegrilltem Hummer! Ebenso zu gebratenen Garnelen oder Gemüsechips kann Rouille als Dip serviert werden. Probiert das ruhig mal aus, das schmeckt sensationell!

3x Knoblauch Croûtons: So isst man die Croûtons traditionell in Frankreich an den Küsten zur Fischsuppe: Die Croûtons mit Rouille bestreichen, etwas geriebenen Käse darauf streuen und auf die Fischsupe setzen. EIne andere Möglichkeit ist es, die Croûtons einfach in ein Schälchen zu füllen und zum Aperitif servieren!

REZEPTTIPP: Schnelle Fischsuppe wie in Südfrankreich

Weinempfehlung: Cinquantino Rosato IGP Puglia (Nicht im Set enthalten)

Kartoffelchips mit Sommertrüffel

Die Domaine de la Croustille aus der Region Medoc ist auf den Kartoffelanbau spezialisiert. Gemeinsam mit einem auf Kartoffelchips spezialisierten Unternehmen aus der Bretagne sind diese köstlichen, kesselgegarten Kartoffelchips mit Sommertrüffel entstanden, die perfekt zu einem Gin-Tonic passen. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Inhalt: 130 g

Zutaten: Kartoffeln (66%), Sonnenblumenöl (28%), Aroma, Salz, dehydrierte Sommertrüffel (Tuber Aestivum) (0,17 %, entspr. 1 % frischen Sommertrüffel). Kann Spuren von: MILCH enthalten.

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Domaine de la Croustille
Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Kartoffelchips mit Sommertrüffel

Croquets mit Tomaten aus der Provence und Piment d'Espelette AOP

Diese Knabbereien gehören in der Provence auf den Tisch, wenn ein Aperitif gereicht wird. Die knusprigen Croquets sind aus hochwertigen Zutaten nach traditionellen Rezepten hergestellt. Besonders lecker schmecken sie, wenn man sie mit Tapenade oder anderen typischen Brotauftrichen wie einer Sardinade knabbert. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Inhalt: 90 g

Zutaten: WEIZENmehl von Drôme, Tomaten aus der Provence 27%, EIER aus Freilandhaltung, MILCH, MANDELN 11%, Mont Ventoux DINKELmehl, Zucker, PARMESAN AOP, natives Olivenöl extra Salz, Zwiebeln, Schwarze Oliven 3%, Balsamessig von Modèna GGA, Knoblauch, Peperoni von Espelette AOP 0,2%, Koriander, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Backtriebmittel (WEIZENstärke, Natriumbikarbonat, Monokaliumtartat). In einem Werk hergestellt, in dem auch Haselnüsse verarbeitet werden.

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Biscuiterie de Provence
26110 St. Maurice sur Eygues
Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Croquets mit Tomaten und Piment d'Espelette AOP

Blätterteigstangen Provence mit Tomaten

Es lebe das französische Lebensgefühl! Es lebe der Aperitif! Unbedingt dazu gehören salzige Knabbereien wie diese gedrehten Blätterteigstangen. Schonend gebacken nach einem traditionellen Rezept. In der Geschmacksrichtung "Provence" mit Tomaten passen sie zu Oliven, Käse, luftgetrockneten Wurstwaren und Ölsardinen. Inhalt 60 g. Lagertemperatur: 15 - 18 °C. Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER, EMMENTALER, Rapsöl, Tomaten in Pulver 3%, Reismehl, Zwiebelpulver, Salz, Kräutermischung 0,3%, WEIZENMEHLMALZ, Knoblauchpulver, Hefe, Zucker, Backpulver: Ammonium- und Natriumbicarbonat, Natriumpyrophosphat, Farbstoff: Paprikaextrakt.

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Bon Vivant Sarl
rue de la Perdrix
21140 Semur en Auxois
Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Salzgebäck

Maronencreme aus der Ardèche

Die Ardèche ist weltbekannt für ihre Fülle an Esskastanien. In der Manufaktur Clement Faugier in Privas wurde 1882 die Maronencreme (Esskastaniencreme) erfunden. Das Rezeptur hat sich seither kaum verändert und erfereut bis heute Genießer in aller Welt. Für deftige Gerichte ist sie mir persönlich zu süß, aber als Brotaufstrich, in Kuchen, mit Joghurt (très français) oder in nussigen Süßspeisen, kommt die Crème gut an. Aber am besten schmeckt sie jedoch auf frisch gebacknen Crêpes! Am 2. Februar feiert man in Frankreich 'Le Chandeleur" – an diesem Tag dreht sich alles um die dünnen Pfannkuchen. Inhalt: 250 g Glas.

Zutaten: Maronen 50%, Zucker 47%, glasierte Maronenstücke 1,1%, Glucoserirup 0,99%, Wasser 0,9%, natürliches Vanilleextrakt (0,01%).
fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Ets Clément Faugier
Le Logis du Roy
07001 Privas
France

Verkehrsbezeichnung: Maronencreme

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Calissons de Provence

Calissons sind ein urtypisches Konfekt aus der Provence, vorallem in der Adventszeit sind die Marzipan ähnlichen Naschereien sehr beliebt. Einer Sage nach, wurden sie einst erfunden, um die einst unglückliche französische Königin wieder zum Lächeln zu bringen. In der Provence findet man die besten Zutaten für dieses köstliche Konfekt direkt vor der Haustüre: Mandeln, Melonen und Honig.12 Stück im eleganten weißen Hochglanzetui. Ein köstliches Geschenk für alle Provencefans. Inhalt: 140 g. Hergestellt in Frankreich. Bon, beau, français!

Zutaten: kandierte Melone, Mandeln 33%, Kandiszucker, Invertzuckersirup, kandierte Orange, Glukosesirup, Esspapier, (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), Puderzucker, Eiweiß, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Confiserie Arnaud Soubeyran
Quartier des Blâches
26200 Montelimar

Verkehrsbezeichnung: Mandel-Melonen-Konfekt

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1832 kJ/404 kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1.74 g
Kohlenhydrate: 59 g
davon Zucker: 49 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 6.77 g
Salz: 0.05 g

Calissons de Provence Tutti frutti

Calissons sind ein urtypisches Konfekt aus der Provence, vorallem in der Adventszeit sind die Marzipan ähnlichen Naschereien sehr beliebt. Einer Sage nach, wurden sie einst erfunden, um die einst unglückliche französische Königin wieder zum Lächeln zu bringen. In der Provence findet man die besten Zutaten für dieses köstliche Konfekt direkt vor der Haustüre: Mandeln, Melonen und Honig. Der ursprünglich weiße Klassiker hat nun bei Arnaud Soubeyran bunten Zuwachs bekommten. Der Zuckerguss wurde mit Zitronen, Clementinen, Himbeeren, Pistazien und Schokolade verfeinert. Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Inhalt: 140 g. Hergestellt in Frankreich. Bon, beau, français!

Zutaten: kandierte Melone, Mandeln 33%, Kandiszucker, Invertzucker, kandierte Orangen, Glukosesirup, Esspapier (Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl), Puderzucker, Eiweiß, Kakao, natürliche Aromen (Zitrone, Clementine, Pistazien, Himbeere), natürliche Farbstoffe: Lutein, Karotin, Rote Beete, Natriumchlorophillin, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Confiserie Arnaud Soubeyran
Quartier des Blâches
26200 Montelimar

Verkehrsbezeichnung: Mandel-Melonen-Konfekt

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1832 kJ/404 kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1.74 g
Kohlenhydrate: 59 g
davon Zucker: 49 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 6.77 g
Salz: 0.05 g

Weiche Salzkaramellbonbons

In der Bretagne liebt man gesalzene Butter und süße Sachen. Kein Wunder also, dass, man hier auf die Idee kam, köstliche Karamellbonbons mit viel guter Butter und Meersalz aus Guérande herzustellen. Im Maison d'Armorine werden die Karamellbonbons heute immer noch auf die traditionelle Weise in Kupferkesseln produziert. Die leckeren Karamellen werden in einer kleinen Milchkanne verpackt, die immer wieder befüllt werden kann. Inhalt: 200 g

Zutaten: Glukosesirup, Zucker, gezuckerte Kondensmilch, Butter (10%), Milchpulver, Meersalz aus der Guérande (0,8%), Fleur de sel aus der Guérande (0,3%)

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
La Maison d'Armorine sarl
BP 96
5 Boulevard Chanard
56170 Quiberon

Verkehrsbezeichnung: Karamellbonbon mit gesalzener Butter

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1.761 kJ/418 kcal

Fett: 13 g

davon gesättigte Fettsäuren: 7 g

Kohlenhydrate: 72 g

davon Zucker: 47 g

Ballaststoffe: 0 g

Eiweiß: 4.3 g

Salz: 1.1 g

Weiche Salzkaramellbonbons

"La Maison d'Armorine" ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird. Der Firmengründer Raymond Audebert erfand vor über 60 Jahren das Rezept für die köstlichen Bonbons aus Zuckerrohr, Meersalz aus Guérande und der guten bretonischen Butter. Im Maison d'Armorine werden die Karamellbonbons heute immer noch auf die traditionelle Weise in Kupferkesseln produziert. Das hat die Bonbons weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt gemacht. Inhalt: 150 g

Zutaten: Glukosesirup, Zucker, gezuckerte Kondensmilch, Butter (10%), Milchpulver, Meersalz aus der Guérande (0,8%), Fleur de sel aus der Guérande (0,3%)

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
La Maison d'Armorine sarl
BP 96
5 Boulevard Chanard
56170 Quiberon

Verkehrsbezeichnung: Karamellbonbon mit gesalzener Butter

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 1.761 kJ/418 kcal

Fett: 13 g

davon gesättigte Fettsäuren: 7 g

Kohlenhydrate: 72 g

davon Zucker: 47 g

Ballaststoffe: 0 g

Eiweiß: 4.3 g

Salz: 1.1 g