Ein Set für Fans italienischer Pesto-Rezepte, das nur auf den Einsatz in ihrer Küche wartet!

1x Peranzana

Natives Olivenöl extra, Monocultivar Peranzana aus Apulien, mittelfruchtig

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Die Familie Muraglia in Apulien presst aus 100 Prozent Peranzana-Oliven dieses edle mittelfruchtige, natives Olivenöl extra. Die dezente Schärfe und subtile Bitternoten harmonieren perfekt miteinander und machen das Öl zu einem mittelfruchtigen Genuss- und Würzmittel für alle Anwendungen in der Küche. Inhalt: 500​ ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Sonstiges: gutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

2x Pesto Genovese

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Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen. Inhalt: 130 g Glas. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

2x Pesto Calabrese mit Paprika und Chili

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Sauce aus halbgetrockneter Paprika mit scharfen Peperoncini. Sehr ausgewogen und aromatisch. Zu Pasta oder als Bruschetta-Aufstrich. Inhalt: 130 g Glas. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Chilizubereitung 50% (Chili, Salz), natives Olivenöl extra, getrocknete Tomaten 4%, Grana Padano Käse (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Erdnüsse 3%, Knoblauch, Chili 1%, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Sulfiten, Gluten, Fisch und Schalenfrüchten enthalten

Genusspaket: Kräuter-Risotto-Zutaten mit 1 Fl. Weißwein

Ihr seid Risottofans? Ihr liebt frische Kräuter und die leichte Frühlingsküche? Außerdem habt ihr Ziegenfrischkäse für euch entdeckt und würdet ihn am liebsten in alle eure Gerichte schmuggeln? Dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren! CHATEAU et CHOCOLAT hat dafür ein kleines Set mit Zutaten zusammengestellt: Risottoreis, Fleur de Sel, ein Olivenöl mit Basilikum und 1 Flasche Verdejo, ein Weißwein aus der spanischen Rueda.

Inhalt

1x Risotto-Reis "Carnaroli"

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Es gibt in Italien etwa 15 Reissorten für Risotto. Die größten Reisanbaugebiete befinden sich im Piemont, genauer in den Provinzen Novara und Vercelli mit über 117.000 Hektar Produktionsfläche. Von dort stammt auch dieser wunderbare Carnaroli-Reis. Beim Kochen behalten seine Körner einen angenehmen biss. Ideal für alle, die Ihr Risotto nicht zu schlonzig wollen! Inhalt: 500 g.

Italienisches Apéro-Set

Das süße Nichtstun beginnt mit einer Auszeit vom Alltag. Das gelingt besonders schön, wenn wir den Feierabend in kleiner Runde mit Freunden einläuten. Dazu ein paar Knabbereien und einen Aperitif wie Wein, Sekt oder Bier genossen – perfetto!

Im Set enthalten:

1x Focaccine nach Pizzaart

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Knackige, quadratische Cracker zum Knabbern. Sehr beliebter, typisch mediterraner Geschmack nach Oregano, Tomaten und Olivenöl. Diese Kabberei passt immer und überall. Inhalt: 200 g.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Tomaten 3,90%, natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe, Weizenmalz, Oregano 0,40%, Zwiebeln, kann Spuren von Milch und Sesam enthalten

1x Borettane-Zwiebeln in Balsamessig

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Kleine flache Zwiebeln in Balsamessig, die die dunkle Farbe und auch die Säure des Aceto balsamico di Modena annehmen. Süß-sauer im Geschmack. Inhalt: 300 g · Glas. Abtropfgewicht: 180 g

Zutaten: Borettane Zwiebeln, Balsamessig 11% (Traubenmost, Weinessig, Farbstoff: E140d, Antioxidationsmittel: E220), Wasser, Weinessig, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Antioxidationsmittel: E220, enthält Sulfite

1x Steinpilze in Olivenöl

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Steinpilze in Olivenöl und Essig süß-sauer mit Kräutern eingelegt. Eine außergewöhnlich delikate Vorspeise, die in Italien ein Standardprodukt der Spitzengastronomie ist, z.B. mit Polenta kombiniert oder zu luftgetrocknetem Schinken. Inhalt: 180 g · Glas.

Zutaten: Steinpilze 65%, Olivenöl 33%, Kräuter, Weißweinessig, (enthält Sulfite), Kochsalz

1x Kalamata Oliven

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Die bekannteste Olivensorte Griechenlands (Koroneiki) wird auch in Italien wegen ihres Geschmacks geschätzt. Von Montanini werden sie mit Kräutern gewürzt, in Öl eingelegt und leicht angedrückt, um noch besser zu marinieren. Inhalt: 200 g · Glas. Abtropfgewicht o.A. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Sonstiges: vegan.

Zutaten: Kalamataoliven 65%, Sonnenblumenöl, Kräuter, Knoblauch, Weinessig, Salz

1x Crostino di Cinghiale 

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Feines Wildschweinfleisch kombiniert mit Tomaten, grünen Oliven und etwas Rotwein – abgerundet mit ein wenig Zartbitterschokolade. Hervorragend auf gerösteten Ciabattascheiben. Mit einem körperreichen Rotweinen im Glas wird der Genuss eine runde Sache. Lagerung: Kühl lagern (> 18°C), nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen. Inhalt: 180 g.

Zutaten: Wildschweinfleisch 38%, Tomatenwürfel, Schweineherz, Schweineleber, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, grüne und schwarze Oliven, Rotwein, Salz, Zartbitterschokolade, (enthält Sojalecithin), Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, kann Spuren von Sellerie enthalten

Jahrgangssardinen in Olivenöl (2019)

Sardine in olio d'ilva Millesimate

Jahrgangssardinen sind begehrte Delikatessen. Vom Jahrgang 2019 hat Pollastrini Dosen zurückgelegt. Die Sardinen sind besonders fett und werden ausschließlich im September und November gefischt. Sie sind einfach in Olivenöl eingelegt. Man sollte nicht vergessen, die Dosen ab und zu zu wenden, damit das Öl das Fischfleisch gleichmäßig durchtränkt. Konsistenz und Geschmack wandeln sich. Inhalt: 100 g Dose. Abtropfgewicht: 70g. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen.

Zutaten: Sardellen, Olivenöl, Salz

fett: potentiell allergene Substanz

Sonstiges: Glutenfrei, laktosefrei

Verantwortl. Lebensmittelhersteller
Pollastrini International SRL
Via Nenttunense 149
00042 Anzio RM

Verkehrsbezeichnung: Jahrgangssardinen in Olivenöl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie: 935 kJ / 224 kcal
Fett: 15.2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2.7 g
Kohlenhydrate: 0.3 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 21.4 g
Salz: 1.36 g

Orecchiette

Orecchiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl, der Cime di Rapa und Peperoncino zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari. Die kleinen Hütchen sind sehr präsent im Gericht, deshalb ist eine gemüsige oder dezent fleischige Begleitung wie eine Bolognesesauce eher angebracht. Sie ist keine Beilage. Inhalt: 500g. Lagertemperatur > 18 °C.Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Fettuccine mit Oliven
Lorenzo il Magnifico, Italien

Grüne, 5 mm breite Bandnudeln mit dem Aroma grüner Oliven. Sie passen zu kräftigen Saucen oder Lammragout mit Kräutern. Sehr gut schmeckt auch die Kombination mit Schafskäse und kräftigem Olivenöl. Inhalt: 250 g. Lagertemperatur > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Peranzana

Natives Olivenöl extra, Monocultivar Peranzana aus Apulien, mittelfruchtig

Die Familie Muraglia in Apulien presst aus 100 Prozent Peranzana-Oliven dieses edle mittelfruchtige, natives Olivenöl extra. Die dezente Schärfe und subtile Bitternoten harmonieren perfekt miteinander und machen das Öl zu einem mittelfruchtigen Genuss- und Würzmittel für alle Anwendungen in der Küche. Inhalt: 500​ ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Sonstiges: gutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Olivenöl der Familie Muraglia im gestreiften Tonkrug

Natives Olivenöl extra, Monocultivar Peranzana aus Apulien, mittelfruchtig, 500 ml

Apulien grüßt farbenfroh. Die handgetöpferten und bemalten Olivenölflaschen sind angelehnt an die jahrhundertealte Terracotta-Tradition der Region. Jedes Jahr erneut füllt Familie Muraglia, seit über 80 Jahren Olivenbauern, besonders gutes Olivenöl nativ extra in die leuchtenden, dekorativen Flaschen. Das reinsortige Öl aus der Peranzana-Olive besitzt eine elegante Feinfruchtigkeit. Die Oliven werden kurz nach der Ernte zwischen Granitsteinen gemahlen und im geschlossenen Extraktionsverfahren gepresst. Das goldene Öl mit den grünen Reflexen besitzt Aromen von Tomaten, Rucola und Artischocken. Es schmeckt frisch und eigenständig und eignet sich hervorragend für Salate, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch und Fleisch. Inhalt: 500​ ml. Lagertemperatur 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Sonstiges: gutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Trüffelöl ,Essenza di tartufo‘ - ohne Trüffelaroma, sondern natürlich mit frischen weißen Trüffeln aromatisiert

Dieses Trüffelöl fängt als erstes der Welt den natürlichen Duft und Geschmack des Trüffels ein. Um unsere „Essenza“ zu aromatisieren, benötigt der Produzent eine große Menge frischer weißer Trüffeln {Tuber magnatum Pico}. Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Unser Aromenträger ist eine Mischung aus neutralem Sonnenblumenöl und einem eleganten, leichten Olivenöl. Es würzt einfache, nicht stark gewürzte Speisen wie Eier, Kartoffelpüree und Tatar. Inhalt: 50 ml. Lagertemperatur: 15 - 20 °C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Zutaten: Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra 20%, Weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico)

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung: Würzöl mit echtem weißen Trüffel aromatisiert

Pesto Genovese
aus Italien

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen. Inhalt: 130 g Glas. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zutaten: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

fett: potentiell allergene Substanz

Verantw. Lebensmittelunternehmer
La Gallinara s.r.l.
Via Isole 5
Località Garbaroni
17038 Villanova d'Albenga (SV)

Verkehrsbezeichnung: Basilikumpesto